Che soddisfazione!

e oggi della serie…la sera leoni….. non so quante ore ho dormito in più del solito… insomma, stamattina vacanza e…pomeriggio quasi!

Ieri sera c’è stata la presentazione del mio libro per le “autorità”, cena su invito, ma comunque una bella sessantina di persone, sindaci, rappresentanti della Provincia e della Regione… questo era uno dei tavoli allestiti.

Al nostro tavolo c’erano, oltre a mia figlia e a mio marito, che ha fatto la maggiorparte delle foto e che mi recensirà sul Corriere (ovvio, eh…? ^_^) dicevo c’erano anche Federico Genta de La Stampa, che spero mi avvisi quando uscirà il pezzo, e….. e una persona di cui vi dirò dopo… mi han fatto proprio una sorpresa…!!

A proposito di sorprese.. all’arrivo, un po’ agitata, vado a trovare Vittorio, lo chef, in cucina: “mi ospitate qui?” e lui, ridendo” Su su, pensa che a me han fatto uno scherzo, mi han detto che doveva intervistarmi la televisione mentre eseguivo una ricetta! Ma io ho detto che dovevano avvisarmi prima, come facevo ora? e alla fine han detto che intervistavano te!”…Che mattacchione, eh beh, ha voglia di scherzare, lui… ma sì, facciamoci una risata, e andiamo a prendere l’aperitivo fuori…

Con un Vino spumante Brut  Cuvée Foss Marai, (spero di scrivere i nomi giusti altrimenti Marco Tamagnone mi pela!) è stata servita, ancora calda, la focaccia di uva e cipolla piatlin-a… vi metto direttamente una delle foto fatte per il libro, perché in quella fase nessuno ha fotografato.. peccato perché era servita a quadrotti in splendide ceste…

Sui tavoli c’erano già i classici rubatà di Chieri con le biovette di zucca, altra ricetta del libro

Il flan di cardi e porri avvolto in foglia di porro è stato accompagnato da un Terre Alfieri Doc Arneis “Camilin” vendemmia 2009… e lì ho pensato: meno male che ho già fatto il mio intervento…..

Uno dei primi, la vellutata di zucca allo zafferano, accompagnata da un barbera d’Asti Docg “Frem” vendemmia 2009…un profumo eccezionale… il vino, ma anche la crema… la moglie dello chef, Stefania, suo braccio destro anche in cucina, ha trovato delle deliziose fondine ovali apposta per l’occasione!

La lasagna bianca con cardi e pesto di pistacchi e mandorle che conoscete già, accompagnata dallo stesso vino di prima,

e poi lo stracotto di cinghiale con cipolle piatlin-e, questo era davvero eccezionale… già prima, ma soprattutto con questo piatto mi son resa conto di come questo professionista avesse colto lo spirito con cui avevo proposto le ricette nel libro, il cibo comunicava esattamente quello che avevo pensato!

Il vino, qui, era davvero “supeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerb” come direbbe il francese (che ce lo invidierebbe….!!) un Barolo Docg “Audace” vendemmia 2005…

Per chiudere in dolcezza, il plum cake di zucca e mais , accompagnato da un Piemonte Brachetto Doc vendemmia 2009…

Ecco, dopo il Brachetto, ho nuovamente pensato che il discorso fatto prima della cena era stata un’ottima idea, piuttosto che farlo dopo…^_^ E intanto vi dico chi era quel signore al nostro tavolo, vicino a mia figlia: il dott. Carlo Montrucchio, Presidente e Responsabile dei Corsi di Cucina e Presidente del Centro Studi dell’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche del Piemonte, che non solo ha voluto la dedica sulla sua copia del libro, ma anche i miei recapiti ^_^

Forse grazie all’aperitivo, non ero più preoccupata…!!  ricordavo tutto senza bisogno di traccia (che mi ero fatta, però…confesso!), ma non ricordavo più…

….lo scherzo dello chef sull’intervista, che non era uno scherzo!!! Per fortuna il giornalista di PrimAntenna, di cui ora mi sfugge vergognosamente il nome, è stato molto carino e …jel’ho fatta!… ora sto rincorrendo la redazione per capire quando va in onda perché ero troppo fusa, era tardissimo  e non ho chiesto al momento… aggiornerò!

Che dire… è stata una soddisfazione, sì… per me e per tutta la “squadra”…

Stefania, la moglie dello chef, il sommelier Marco Tamagnone, il Sindaco di Andezeno Emanuelita Nosengo ( Emanuelita non brontolare, sei venuta benissimo! ^_^) e il “gigante” Vittorio  (alle spalle un collaboratore in cucina, curiosone! )) )