Negare tutto, anche con le mutande in mano!

lo diceva spesso un caro vecchio amico, faceva il clown, e l’educatore, e lo diceva per sdrammatizzare quando uno dei ragazzini che partecipavano ai nostri progetti di spettacolarizzazione nelle scuole ne combinava qualcuna e veniva beccato…ci si rideva su. Perché, appunto, lui faceva il clown, non il presidente del Consiglio. Quante volte lo avrà ripetuto lui, in questi giorni, alla sua corte di nani e ballerine?

e qui chiarisco, perché qualcuno sicuramente su questo ha avuto e ha dei dubbi: non siamo qui per giudicare altre donne, contro altre donne, o per dividere le donne in buone e cattive, ma per esprimere la nostra indignazione  per la situazione in cui è finita la povera Italia, che va ben oltre il “maiale”(unico spunto “culinario” tra le varie imputazioni a possibili a carico di questa persona).

Su di lui si è detto tanto, ci sarebbe da dire ancora, forse, ma vi invito anche solo a cliccare sui tanti vostri interventi…intelligenti, ironici, profondi, e davvero significativi..

metto qui una frase, che mi ha colpito… della Vero, che ha postato un commento sul blog di Gaia

“povero vecchio, finalmente non è lucido”...

non prendetelo come un improvviso slancio di pietas nei confronti di questa persona… ma da questo concetto, che è poi un dato di fatto, forse si può partire per chiudere definitivamente una situazione che ha del’assurdo.

Dopo l’esperienza di Metti un finocchio a cena, non pensavamo di ritrovarci, e così presto, in una nuova iniziativa, ma è accaduto, e la cosa fondamentale è che in parallelo son decollate tante altre iniziative di donne, ma non solo donne, con la medesima motivazione, con la medesima esasperazione, con la medesima determinata voglia di rispetto. In tutta Italia, dentro e fuori dal web. Ne approfitto per segnalarvi che nelle maggiori città italiane domenica 13 tutte le Donne scendono in piazza (e gli Uomini con loro….e le maiuscole non sono messe a caso…!)

Non ci siamo sentite, per questo, meno “originali”, e nemmeno meno importanti perché i nostri numeri son inferiori rispetto ad altre iniziative.

Tenuto conto della  consueta resistenza dei foodblogger a “contaminare” i propri blog con qualcosa che non sia cucina (e a maggior ragione se sfiora la politica)…

Tenuto conto che l’altra volta ci si muoveva “pro” diritti sacrosanti, mentre stavolta ci si è esposti “contro” un individuo, e sebbene l’individuo si meriti questo e altro, è sempre più difficile e coraggioso muoversi “contro” che non muoversi “pro” (e infatti diversi foodblog traboccano di iniziative benefiche…)

Tenuto conto che qualcuno (che ovviamente non ha aderito) ha avuto anche la faccia (ël bon bech, diciamo qui, il buon becco) di lagnare pubblicamente lo scarso interesse per un contest culinario decollato poco prima (o un calo fisiologico di accessi al suo blog? ) augurandosi un rapido “ritorno alla normalità” al termine di questa iniziativa…. e qui scusate ma mi chiedo: ma dove vive questa gente?  crede forse che sia normale tutto ciò che il nostro Paese sta passando? Non si chiede se, dato l’alto numero di donne che si sta muovendo in questi giorni in Italia, siano loro, la normalità? e non chi fa finta che tutto ciò non lo riguardi? Per la miseria, richiudetevi nelle vostre cucine, e tacete, almeno! (scusate la digressione, avevo una braciola sullo stomaco^^)

Tenuto conto di tutto ciò, e del fatto che siamo anche finite/i sui giornali… non possiamo che essere orgogliose e orgogliosi di come è andata!^^

La partecipazione, con ricette e non, ha compreso donne, uomini, cuoche e cuochi, sferruzzatrici e ricamatrici, vegetariani, vegani, italiani dall’estero, dall’Olanda alla Nuova Zelanda, numerosissimi ospiti che pur non avendo un blog hanno lasciato qui la loro adesione, e le loro ricette. E in virtù di questo lasciamo le porte aperte ad eventuali ritardatari!

Se manca qualcuno in elenco avvisatemi, grazie!

qui l’elenco complessivo delle adesioni (250)

Si sono attivati pubblicando una o più ricette (164!!):

1. 63°latitudine nord con Palt di maiale
2. 7 chili disale con stufato alla paprica(nei commenti al post)
3. ai fornelli con la celiachia con filetto alla crema di funghi
4. alessandra zecchini con silver beet panir
5. alessandra-only recipes con pilaf rice with chickpeas
6. allory in cucina con arista al latte
7. amara dolcezza con focaccia con la mortazza
8. anastasia grimaldi con panini maialini
9. angelo rosso goloso con bucatini all’amatriciana
10. a pranzo con bea con maccheroncini alla canapa…
11. arancionissima con crostoni salsiccia e stracchino
12. a tavola con mammazan con portafogli di lonza farciti
13. atruf76 con maiale latte e cipolle
14. bcscommunity con Rosa di Gorizia e maiale
15. bell’essere con golfetta alla rucola (ricetta nei commenti)
16. bigshade con ‘mpanata di maiali di Camilleri
17. bistrot chez maurice con stinco al miele di melata
18. caffeinefor2 con pork chops with applesauce
19. candadi con filetto di maiale in crosta…
20. cara lulù con risotto con le salamelle
21. caramelalafleurdesel con arrosto alle cipolle
22. cardamomo&C con fettine di maiale alal crema di scalogni
23. cazzeggio libero con stinco di maiale in agrodolce
24. cedimezzoilmare con suino per lo strutto
25. che gusto sa con filetto in crosta di nocciole
26. chicche di kika con pasta al forno con la mortadella
27. e con baekoffe
28. cielo mio marito con rollata con salsiccia
29. confidenze in cucina con gateau di patate e porco
30. conosco i miei polli con torta salata con speck
31. con un pocodizucchero con carne salata
32. cooking elena con carrè all’arancia
33. creamaricrea con arrosto di maiale al latte
34. crumpets&Co con risotto porri e pastin
35. cucchiaio e pentolone con rosa di parma
36. cucina e gianduia con arrosto di coppa con patate
37. cucinamenti con maiale glassato agli agrumi
38. cucina ombraluce con spaghettini con maiale
39. e con salsiccia con cipolla in umido
40. e con arrosto con anacardi e mele
41. cucina sms con arista al cioccolato
42. cuochi di carta con lonza indignata
43. dardadì con salsicce nere con olive (nei commenti a questo post)
44. dieci minuti di intervallo con panino con la mortadella
45. ditvetv con costine croccanti
46. dolce amara con maiale in salsa al vino bianco
47. dreaminginthekitchen con bistecca di maiale al vino
48. duemilionieuno con la sua carbonara
49. emilia onesti con maiale con finocchi (ricetta nei commenti)
50. enrico con rotolini alla Napoleon
51. esplorando il mondo con spiedini di salsiccia e pollo
52. e con tortiglioni con salsiccia
53. extramamma con mousse di prosciutto
54. fame di buono con spaghetti e costoletta
55. filippo con michetta e suino (ricetta nei commenti)
56. fiordisale con cipollotti maiali
57. e con spezzatino con patate
58. e conil-maiale-savvicina/
59. e con fettuccine col ragù porco
60. e con salsiccia al limone
61. e con maiale arrosto
62. fracar con finto sanguinaccio
63. francesca in cucina con corn dogs
64. gatti e misfatti con cassoeula milanese
65. gite mentali con la pasta di Picchietti
66. gli amori d dida con fegato di maiale
67. hiperica con rosticciana di maiale alla griglia
68. kaishe conil purcit
69. kemikonti con stinchi di maiale al forno
70. il cavoletto di bruxelles con pork pies
71. il cucchiaio d’oro con arrosto al latte
72. il giardino delle azalee con arista alle mele
73. il pennello di cioccolato con polenta e salame finger food
74. il ricettario di Anna con spezzatino di maiale
75. il ricettario di sabrina con carpaccio di maiale
76. il sapore della terra con stinco di maiale
77. in cucina con letizia con spalla di maialino al latte
78. in cucina senza glutine con arista tonnata
79. irishfairy con filetto di maiale all’aceto balsamico
80. itseasytoeat con filetto di maiale senape e pepe
81. l’angolo di maria con salsicce di maiale al vino
82. l’erba cipollina con maiale in agrodolce
83. la celiaca pasticciona con pasta finocchietto e salsiccia
84. la cucina della socia con ragu di coppa
85. la cucina di polina con pizzaiola rivisitata
86. la cucina di qb con filetto di maiale in crosta
87. la cuoca che copia con stoemp e finto barbecue
88. la gaia celiaca con ragù di maiale
89. la ginestra e il mare con costolette di maiale nero
90. la lima e la raspa con arrosto in crosta
91. lallynoline con arrosto farcito
92. la melannurca con risotto salsiccia e porcini
93. Lapo gnocchi di zucca
94. la torta pendente con involtini di speck e prugne
95. la zucca mezza piena con arrosto di maiale al latte
96. la zuppa di bottoni con maiale in gabbia
97. le cose che penso con zuppa di piselletti…
98. le manie di makenia con fagioli con le cotiche
99. le padelle fan fracasso con due fette di pane…
100. le ricette della fuffa con filetto parbleu
101. le ricette perfette con spaghetti alla gricia
102. lievito e spine con stinco di maiale…
103. lumachino con pilot di patate
104. lunetta con grigliata di maiale
105. mamma di fretta con arista all’aneto
106. mamma in pentola con maiale ubriaco
107. mariaT con  corona di maiale
108. marilu ma che bontà con lonza di maiale arrosto
109. mypaneburroemarmellata con costate al forno
110. melogranoantico con arrosto con le mele
111. menando il can per l’aia con trofie catalogna e salsiccia
112. merendasinoira con filetto di maiale al tartufo
113. mijkmi con gnocchetti sardi
114. miludituttoedipiù con spiedini di maiale
115. mi mangio l’allergia con arrosto di lonza alle mele
116. mimmarello con soffritto catanzarese
117. mogliedaunavita con salsiccia con purè
118. mrspam con polpette di maiale al sugo ricetta nei commenti
119. muffins4all con curry pork satay
120. myifelovefood con pork gyoza
121. natosotto il cavolo con costine al forno
122. nemoinslumberland con pasta castagne porcini e pancetta
123. noelle con piedino di maiale in cassetta ricetta nei commenti
124. nonna papera con maiale in crosta
125. non tollero il lattosio con chivito con zucchine
126. oggi cucina manu con lonza ripiena di frutta secca
127. oglaroon con tartine-gioco
128. olga orsini con prosciutto alle cipolle ricetta nei commenti
129. olio sale e cincy con piadina con prosciutto
130. pane burro e alice con lombatina in crosta di timo e prezzemolo
131. e sua mamma con stinchi al forno con patate
132. passioni e cucina con maiale al latte
133. pensierini con arrosto di maiale nel latte
134. pixel3v con crostini con datteri pancetta e brie
135. polvere di peperoncino con falafel egiziani
136. profumi e colori con coppa di maiale deliziosa
137. profumo di mamma con salsicce del cowboy
138. puffinincucina con stinco di maiale
139. qbbq con pancetta a forno quasi spento
140. qc-ne con gyoza
141. rice comfort con piadina al crudo
142. ricette di ordinaria follia con fegatino della libertà
143. ricettelle con bistecca di maiale
144. rosemarie & Thyme con  il maiale si è stufato
145. rossana con maiale con le mele ricetta nei commenti
146. saledolce con braciole ai mirtilli
147. saleepepequantobsta con arrosto di maiale in salsa di tartufo
148. saltandoinpadella con tartine prosciutto e caprino
149. sdaura moderna con salsiccia verza e fagioli
150. senza glutine per tutti i gusti con salsicce mele e cipolle
151. silvanausa con costate di maiale al grill
152. symposion con hot spicy koftas
153. Talented Ripley con bistecca ai ferri ricetta nei commenti
154. tiffanyestate con lonza di maiale all’arancia
155. tittina con arrosto di lonza
156. un cuore di farina senza glutine con filetto al pepe rosa
157. un po’ di mondo con la mortadella di Prato
158. un sacco di patate con salsiccia polenta e..
159. varienoneventuali con maiale marinato
160. Vasco da Gama con lonza all’aglio ricette nei commenti
161. e con zampi di porco al vino rosso
162. e con la porchetta di Ariccia
163. vita da precisina con polpette di maiale
164. ziodà con lonza all’uva

E hanno aderito pubblicando un post dedicato (36!!) :

1. acquacotta con il buon governo
2. agora-2009 con su la testa
3. a knitting bear con liberiamoci del maiale
4. avocado con adotta un maiale
5. belloebuono con w il maiale quello vero
6. bianco nero o grigio con W il maiale
7. cazzarole con una questione da porci
8. craft-duck con liberiamoci del maiale
9. culturalstudiesitalia con liberiamoci del maiale
10. ester quintero con test suino
11. eugualemcalquadrato con desiderio
12. ff3300 con liberiamoci del maiale
13. folletta con come un sonetto del belli
14. griglia e pestello con Poldo e il potere
15. idolcidimargherita con “un suggerimento”
16. iknit con liberiamoci del maiale
17. il calderone di marinella con liberiamoci del maiale
18. il diario di murasaki con e invece io elogio il maiale
19. il gamberetto con ringraziamenti, appelli…
20. il profumo elle madeleines con un mondo senza maiali
21. inchiostro e farina con la fattoria degli animali
22. la banda dei broccoli con se ci togliessero la vodka…
23. la caloria solitaria con un maiale all’improvviso
24. la cucina di zia simonetta con liberiamoci del maiale
25. la renna in cucina con liberiamoci del maiale
26. la teacher con Ah! del porco non si butta niente
27. la volpe sonnacchiosa con liberiamoci del maiale
28. limone-piemonte con proverbi
29. nemoinslumberland con figli di Antonio
30. pensierini con liberiamoci del maiale
31. pisanotizie.it con il falsomagro…
32. questecosedascrivere con I am a woman
33. runningontheweb con liberiamoci del maiale
34. saporidivini con ogni riferimento…
35. trattoria muvara con Porco maiale
36. un pezzo della mia maremma con liberiamoci del maiale

e questa è la mia ricetta:

Filetto di maiale al tartufo

la ricetta prende spunto da una ricetta di Armanda, che però non mi ero trascritta e che quindi vario ogni volta a…occhio!

un filetto di maiale

alcune foglie di verza sbollentate e ben sgocciolate

un trito di: pecorino, tartufo (in questo caso bianco), pangrattato, aglio, timo preferibilmente fresco, pepe bianco

vino bianco secco

massaggiare il filetto con un po’ di sale, impanarlo con il misto pecorino tartufo ecc…in modo che ne sia ricoperto uniformemente in un bello strato.

Stendere su un tagliere le foglie di verza, accavallandole in modo da avere un rettangolo formato da almeno due strati. Avvolgervi il filetto e chiudere il tutto con della carta forno bagnata con vino bianco e dello spago.

Ungere una pirofila, adagiarvi il pacchetto e cuocere in forno a 200 °C per venti minuti, o di più se non vi piace il filetto al sangue…

Notare il profilo inquietante della tigre di casa, famelica, pronta a sbranare il suino…^^ (la foto fa cagare, sì, ma chi mi conosce sa che le foto vengan come vengono, qui si bada alla sostanza!)

Buon appetito a tutti!