Galuparìe

Mandorlini

Non mi sono sbagliata a scrivere, si chiamano proprio così… voi mi direte ma che razza di fantasia scarsa! e va beh… d’altra parte visti gli ingredienti non c’era molta scelta,  mica potevo chiamarli “biscotti alle mandorle”? ^_^

Ormai è deciso, sono nati così, e si chiameranno così!

Mandorlini

2 uova
50 gr di zucchero
30 gr di farina di mandorle
35 gr di farina 00
3-4 gocce di essenza di vaniglia

due cucchiai di mandorle a lamelle
zucchero a velo

montare a lungo le uova intere con lo zucchero e l’essenza di vaniglia

incorporare le farine con una spatola, delicatamente;

formare dei mucchietti di 4-5 cm di diametro (poi si allargano!!)

cospargere di zucchero a velo, di mandorle a lamelle, e poi di nuovo di zucchero a velo

infornare a 170° per 20 minuti circa

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4 thoughts on “Mandorlini

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