Mangé

Ancora Challah, treccia a sei capi

riprendo l’argomento Challah perché qualcuno mi ha chiesto come si fa la treccia a sei capi.

Avevo delle vecchie foto del procedimento, e siccome non è un segreto, perché io avevo studiato il procedimento su un video trovato anni fa su Youtube, eccovi la spiegazione. E’ davvero uno di quei casi in cui dopo i primi due giri ci si prende la mano e diventa una cosa automatica, è più facile a farsi che a dirsi, insomma… provate, è davvero bello.

Seguite per la ricetta le indicazioni che trovate nell’articolo linkabile sopra,

vi troverete con i sei “salami”, uniti al’estremità: basta “sgnaché“, schiacciare per bene con un dito e non si staccano! (foto1)

prendere il primo salame a destra (numero 1)e portarlo tutto a sinistra (foto2)

foto1
foto2

prendere quello che era il primo di sinistra (numero 6) e portarlo tutto a destra (foto3)

foto3

prendere quello che avevamo spostato a sinistra( numero 1) e tirarlo giù nel mezzo (foto4 e 5)

foto4

fate attenzione a non tirare

foto5

troppo i

salami, spostandoli,

perché si assottigliano

e si compremette così la forma

finale della treccia.

ora prendiamo non quello che avevamo tirato a

destra, ma quello sotto, cioè l’ultimo a destra di quelli non ancora utilizzati (numero 2)  (foto6)

foto6

e lo portiamo tutto a sinistra, così (foto7)

foto7

prendiamo quello che era tutto a destra (il 6)e lo tiriamo giù nel mezzo (foto8)

foto8

prendiamo quello a sinistra dei non utilizzati, il numero 5, e lo spostiamo tutto a destra (foto9)

foto9

mentre quello che avevamo tirato su a sinistra,il numero 2, lo tiriamo giù nel mezzo (foto 10)

foto10

e così via, il meccanismo man mano che lo avete tra le mani vi sembrerà più facile di quanto sembri qui…

non so se può servire, comunque ci provo: da ogni lato, durante il procedimento, quella in basso la tirate dall’altra parte orizzontale, quella che è orizzontale, la tirate giù in mezzo, poi si passa al lato opposto, quella in basso (sempre la più esterna di quelle in basso) la tirate in orizzontale, quella orizzontale, giù nel centro…

alla fine si chiude la treccia “sgnaccando” le estremità tra di loro, ripiegandole sotto.(foto11)

foto11
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One thought on “Ancora Challah, treccia a sei capi

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