Galuparìe

Torné andaré (tornare indietro…)

Chi di voi da piccolo non guardava i cartoni animati dei Puffi? Chi di voi non ha collezionato i minipuffi di plastica contenuti negli ovetti kinder? Chi di voi non si è nuovamente sciroppato i suddetti cartoni in compagnia di figli o nipoti…?

Ecco, parliamone! Perché ci sono momenti in cui tornare indietro con l’età, momenti di sana regressione, fa davvero bene, specialmente quando diventano momenti golosi.

A forza di veder correre qua e là il puffo pasticcere con quella torta in mano, un giorno mia figlia, circa 10…ehm…12….ehm…14  anni fa, mi chiese: mamma, ma tu sei capace a fare la puffragola? °_O   potevo dirle di no?

Quando è così, si mette da parte l’imbarazzo e si improvvisa, e poi ci si sente dire che sì, deve proprio essere così come la tua, la puffragola, e Gargamella nella nostra casa-fungo non ci entrerà mai!

Tra l’altro ho scoperto che dai lontani tempi in cui la postai su un forum di cucina, è stata provata da più persone…insomma, la regressione è contagiosa!

Ve la ripropongo… provatela: che è meglio! ^_^

Torta Puffragola

160 gr di burro
150 gr di zucchero
250 gr di farina
120 gr di fecola
80 gr di latte
una bustina di lievito
3 uova
400 gr di fragole
40 gr di mandorle a lamelle
2 cucchiai di zucchero in granella

lavorare a crema lo zucchero col burro
incorporare uno alla volta le uova, aggiungere il latte
e le farine setacciate con il lievito
mettere in una teglia (diametro 26) disporre le fragole tagliate a metà su tutta la superficie e cospargere con le mandorle e lo zucchero in granella
infornare a 190° per 40 minuti

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6 thoughts on “Torné andaré (tornare indietro…)

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