Mangé · Vegetariano

Pan e nos mangé da spos

..pane e noci cibo da sposi…

eh… ci sarà un motivo, no?

Accendiamo ancora il forno, oggi c’è il sole, ma con tutta la pioggia che è venuta resta l’umidità in casa… apriamo le finestre, per fare entrare l’aria tiepida, e…aiutiamola così!

Pane morbido alle noci

120 g di farina OO

150 g di manitoba

130 di semola rimacinata

15 g di lievito di birra

100 g di yogurt

due cucchiai di olio

un cucchiaino raso di sale

150 g di noci spezzettate

acqua q.b.

fate sciogliere il lievito in poca acqua tiepida, mescolate le farine e iniziate a impastare con il lievito, lo yogurt, l’olio, il sale e acqua quanto basta per ottenre un impasto morbido ma sostenuto. Unire le noci e lasciare lievitare per un’ora e mezza. Sgonfiare l’impasto, fare un folding e far lievitare ancora mezzora. Cuocere poi a 200° C per mezzora circa.

Annunci

7 thoughts on “Pan e nos mangé da spos

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...