Ciaciaré · Galuparìe · Vegetariano

Auguri cucciola!

Lo so, mi avevi detto di non mettermi a fare follie… ^_^ ma…

per te, questo e altro!!

devo organizzare una consegna… vi racconto qualcosa più tardi! ^_^

eccomi qua… allora… halloween…abbiamo già dato… fiori e farfalle, anche.. solo alla frutta, anche….  occorreva una nuova idea, e in questo il fatto di non poter mangiare latte &C ha dato un aiuto, cioè…un vincolo, voi mi direte… eh sì, però niente latte niente burro mi è subito venuto in mente il ciambellone… sì proprio quello, uno dei tormentoni del web: il ciambellone soffice di Adelaide… e alla cucciola piace tantissimo e dunque… vai di ciambellone… doppia dose, che così stasera basta per tutti e fatto nello stampo del ciambellone americano, così viene liscio e si presta alle decorazioni… e poi la crema al limone, e poi… beh poi ho voluto giocare un po’… dico giocare perché in confronto ai capolavori di maria posso solo vergognarmi… ma poi va beh, si sa, la soddisfazione sta nell’occasione, nel poterlo fare per una cucciola speciale ^_^ che non se la prende se a 17 anni la chiamo ancora cucciola (oltre a tanti altri modi…) 🙂

Ciambellone di Adelaide vestito da compleanno

250gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova
130 gr. di olio di semi o di oliva
130 gr. di acqua
una bustina di lievito

per utilizzare lo stampo da ciambellone americano, contando di fare un dolce per 16 persone, io ho fatto doppia dose

crema al limone all’acqua: due uova, il succo di due limoni, 55 g di maizena, 500 ml di acqua, 200 g di zucchero

preparare la crema sbattendo le uova con lo zucchero, poi si unisce la maizena, il succo di limone e l’acqua e si porta a bollore a fuoco bassisismo finché non si addensa, mescolando conitnuamente e spegnendo dopo un minuto, tenendo conto che raffreddando si inspessisce ancora!

Per il ciambellone: mettere nel robot le uova , sbatterle con lo zucchero fino a farle diventare spumose,(devono scrivere) aggiungere l’olio, l’acqua ,la farina (setacciata) ed infine il lievito.

Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti, farà fede la prova stuzzicadente (per la doppia dose io ho fatto cuocere a 180°C per 60 minuti).

Far raffreddare sia crema sia ciambella, poi iniettare nella ciambella in più punti metà della crema con una siringa da dolci. Spalmare sulla superficie parte della crema restante per far aderire la pasta di zucchero. (per coprire e fare i pois e i fiorellini mi è bastata una dose da 450 g di zucchero,). Forse ho tirato la pasta troppo sottile, e quindi non è rimasta liscissima sulla torta… il bordo non è regolarissimo, il motivo a pizzo nemmeno, son passati tre anni da quando lo avevo fatto, nella torta di anniversario dei miei… devo riprenderci la mano, insomma… però… l’effetto molla quando si apre il portatorte…quello … mi piacerebbe esser lì, a vedere che faccia fai… ma poi me lo racconti 😉

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15 thoughts on “Auguri cucciola!

  1. Carissima Norma ti assicuro che non hai niente da vergognarti!!!! Non è per niente facile stendere la pdz su una torta così alta,e tu lo hai fatto più che bene,tenendo presente che non hai potuto mettere come base una crema di burro,
    Tantissimi auguri alla tua “piccola” e un abbraccio per te!

  2. penso che la ” cucciola” possa ritenersi più che soddisfatta, oltre che , in primis, molto amata!
    effetto straordinario e sicuramente di grande bontà: sei sempre più brava e ci uniamo agli auguri per Gaia.
    chissà quanti di noi ricordano un dolce simile per i 17 anni !?!

  3. cara gaia, ti faccio un sacco di auguri per un compleanno bellissimo!
    la torta che ti ha fatto la tua mamma è stupenda, sarebbe piaciuta moltissimo anche a me!
    e l’effetto molla è troppo divertente…

  4. cara Norma quella torta ha un aspetto così delizioso che di sicuro la festeggiata sarà stata felicissima, un augurio affettuoso anche da me!Buona settimana, qui ha cominciato a tirar vento forte….

  5. grazie a tutti! mi scuso se non ho risposto prima, ma siamo stati un po’ presi in questi giorni…e ieri sera altra festa….altra torta…con annessi e connessi… oggi fialmente si ritorna alla routine! ^_^
    @maria, grazie per l’incoraggiamento!! e..vengo a vedere!!

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