Invito a cena per Mr B

Dopo aver scritto in bozza questo post cercando di essere il più possibile seria, proprio mentre scrivevo il titolo mi è venuta una battutaccia… me la tengo… 😀 Andiamo con la pubblicità

Ecco, trovar le parole è il mio lavoro, ma su questo argomento, alla fine, mi ci ritrovo senza, causa annichilimento, forse… o stanchezza di questi giorni chissà…ed è vero che, come dice qualcuno, non si fa altro che parlarne, Vero, ma pochi ne parlano nei termini giusti. Ed è tra questi pochi allora che ho pescato, per andar di citazioni. Pochi spunti per meditare… Spunti forti, per cambiare.

Per le motivazioni di base di questa iniziativa vi rimando anche qui, e anche alla presentazione di Gaia della sua ricetta.

Sarà che il libro di Oscar Wilde, nella versione in lingua, è girato per un po’ per casa nostra poco tempo fa, ma quando ho letto queste parole di Gilioli ho detto…ecco, mi ha letto nel pensiero!  “E’ incredibile come quest’ometto somigli ogni giorno di più a Dorian Gray: con un’immagine mediatica cristallizzata nell’eterna giovinezza della chirurgia estetica e del photoshop, e un’anima che invece invecchia sempre più velocemente, e regredisce fino alle battute sui froci che si facevano al bar negli Anni Cinquanta. Secondo me non è nemmeno omofobo, Berlusconi, non essendo assolutamente niente: cioè non avendo altre idee che il suo potere, la sua ricchezza, la sua collezione di escort. Oggi ha soltanto provato a carezzare il pelo a un’Italia goliardica e machista, alla vecchia Italia del dopoguerra…Sta a noi ora dirgli che quell’Italia è alle nostre spalle, dove presto sarà anche lui. “

E’ questa Italia gatta rognosa che si fa accarezzare il pelo, che mi fa paura, perché faticherà a lasciarsi alle spalle il sorriso da gatto del Cheshire e il Grande Fratello, perché è più facile vivere da ipnotizzati. Salvo poi svegliarsi un dì col collarino di velluto, ma insieme a tutti gli altri randagi, al freddo e in mezzo all’immondizia. ^_^

Il pensiero di Gilioli risponde in qualche modo a ciò che ho detto a qualcuno ieri sera tardi sulla “nullità politica” e dunque sul non far politica in cucina. A parte il fatto che io in cucina son sempre io, con i miei umori, e le mie preoccupazioni per il futuro mio e di mia figlia, ed è vero che impastare – a mano- ha un che di catartico, ma non riesco ad anestetizzarmi a sufficienza, beato chi jelafa… ^_^

Gilioli ipotizza che Mr B non sia nemmeno omofobo… mah! Sessista e omofobo, ecco le due definizioni degli ultimi tempi…In realtà…MrB è un Pokemon! non lo sapevate? è omofobo come evoluzione del sessista… dopo lunghe fasi in cui ammorba il popolo con l’ostentazione del profilo da tombeur de femme, perché il maschio sessista ha meno possibilità di essere scambiato per una donna, arrivano, così, random (tanto che qualcuno subito pronto a dire: gli è scappato, mica voleva offendere nessuno…) le fasi omofobe, che denotano il suo terrore di passare per omosessuale (visto che numerosi dei suoi collaboratori lo sono…) ^_^

Per non sfociare in una psicoanalisi da spiaggia del personaggio (da bar della spiaggia) cito solo più una frase splendida…citazione nella citazione, scritta da Lidia Ravera: Mi fa pena perché non sa declinare…. E’ come se si rifugiasse in un rilancio vitalistico un po’ maniacale per non affrontare l’inevitabile depressione…. Avrebbe anche una sua eleganza. Quella che Colette chiamava “il supremo chic di saper declinare”….

Dicevamo..cioè dice qualcuno: gli è scappato…scherzava…. eeeeeh

Il report sull’omofobia redatto da Arcigay continua a mostrare cifre assolutamente preoccupanti. Solo da gennaio ad agosto del 2010 sono stati registrati 54 episodi, (estorsioni, violenze, aggressioni, dichiarazioni istituzionali e persino omicidi), tra cui l’attacco di luglio al Gay Village di Roma.

Oltre al principio di uguaglianza dell’art. 3 della Costituzione (che non prevede la specificità dell’orientamento sessuale, ma solo quella del sesso) e al divieto di discriminazione sul posto di lavoro (d.lgs. 216 del 9 luglio 2003), null’altro è previsto contro l’omofobia in genere. Un tentativo fu fatto nel 2009 dal deputato PD Anna Paola Concia, unica gay (dichiarata) del Parlamento italiano, che propose in commissione giustizia prima e in aula poi l’aggiunta della tutela in questione tra i punti dell’art. 6 del codice penale (aggravanti generiche) a disposizione del giudice per aumentare la pena del condannato, vista la continua spirale di violenze. Destra e UDC (con i distinguo da parte dei finiani), proponendo una pregiudiziale di costituzionalità, bocciarono la proposta. L’Onu e l’Unione Europea non mancarono di esprimere il loro disappunto.

Ah, già, è stato detto di non parlare di politica in cucina. Giusto, infatti la Concia ebbe la possibilità di parlarne solo nel salottino domenicale di Barbara d’Urso, abitualmente frequentato da politici di spessore, si sa.. come Valeria Marini, i Gieffini, Raul Bova….Nessuna trasmissione politica ne fece cenno. Quindi, non stiamo parlando di politica.

Ha suonato il timer del forno, il piatto è pronto. Chiudo con un commento sul titolo (e sull’esito) dell’iniziativa…”Metti un finocchio a cena, buon appetito Mr B”. Due sere fa  NichiVendola, a “Vieni via con me”, ha letto un elenco di 27 sinonimi della parola gay. L’Arcigay di Firenze sabato ha scelto tra i 27: finocchio, e con un finocchio in mano ha manifestato, sabato scorso, davanti alla prefettura di Firenze. Scelta ironica, scelta forte, la stessa nostra scelta. Scelta discutibile? Beh…

I numeri, pur lasciando noi senza parole, parlan chiaro: tra me e Gaia siamo arrivate negli ultimi tre giorni ai seimila visitatori, e  stavolta non per le nostre ricette! Oltre 100 adesioni, e molte tra queste di food blogger che manco ci conoscevano, prima, avvisati di corsa con soli tre giorni di tempo..qualcuno solo ieri…! E aderire significa per molti cambiare programma in cucina, acquistare al volo nuovi ingredienti, cucinare, fotografare, e pubblicare. La nostra scelta è stata capita, apprezzata e condivisa, molto più che “discussa”. Grazie Gaia per aver condiviso questa iniziativa con me. Grazie a tutti quelli che hanno aderito. Mi han fatto capire che c’è ancora tanta gente che crede in un mondo diverso…^_^

E ora, Mr.B., la tavola è apparecchiata, il piatto è servito!

Anzi…i piatti:

—> Alle ore 24 abbiamo raggiunto 125 ricette e 37 sostenitori tramite articoli. ^_^

—-> La lista delle adesioni è nel post precedente e in quello di Gaia

—->> L’esito finale qui

Si sono già attivati pubblicando una ricetta:

1. …. profumi e colori….. con Un finocchio per cena ……. insalata monoporzione
2. (parentesi culinaria) con Finocchi e patate viola
3. 70-valigie con Risotto al salmonfinocchi
4. A cena da Dorris con Insalatina croccante di finocchio
5. Alessandra Zecchini con Salad with Red Radicchio, Florence Fennel and Walnut
6. Amaradolcezza con insalata di finocchi e arance
7. Annaferna-mordiefuggi con Finocchi ammollicati
8. Astrofiammante con Caponatina di finocchi
9. A tavola con Mammazan con Risotto ai cereali misti con finocchi, lardo e curry
10. Betulì con Quiche finocchi e Roquefort
11. Bidimensionale con Finocchi allo zafferano
12. C’è di mezzo il mare con Insalata di finocchi monoporzione
13. Caralulù crema di riso e finocchi
14. Cardamomo & Co. con Coleslaw
15. Carnevioletta con Insalata di finocchi e polpelmo rosa con vinaigrette
16. Castellarone dei semplici con Insalata di finocchi e germogli
17. Che bolle in pentola con Orata ripiena al finocchio
18. Che gusto sa  con  cruditè di finocchi e pomodori
19. che mi dici  con Pasta e ceci profumati al finocchio
20. Chicche di Kika con Insalata di finocchi e arance e con
21. fiorellini ai semi di finocchio
22. Cincy Forum Quisquilie con Finocchi alle noci
23. Cinnamon Fairy Cafe con Insalata di finocchi e gamberi
24. Cleopatra del forum QUisquilie con finocchi all’agro
25. Colazioni a letto con Couscous di finocchi e pomodorini
26. Colori e sapori con Finocchi gratinati al forno
27. Colpo di frusta con Insalata di finocchio arance olive nere e capperi
28. Comidademama con Insalata di finocchi e arance
29. Conosco i miei polli con Finocchi gratinati
30. Con un poco di zucchero con Insalata di finocchi, arance e salmone con cipolla rossa e pinoli
31. conunpocodizucchero.it con Bruschette di segale con finocchi, pere e pistacchi al miele
32. Cooking Big Mama con Zuppa di finocchi e scalogno
33. Correre di gusto con Finocchi in pinzimonio
34. Craft-Duck con Finocchi bruschi al vapore
35. Cristalli di pane con Avocado con finocchio e salsa di pomodoro
36. cucinamenti.it con finocchi gratinati con asiago e pistacchi
37. Cucina SMS con Finocchi al forno
38. Cuoca a tempo perso con liquore al finocchio selvatico
39. Cuochi di carta con un intero menu! Finocchio in insalata,
40. Pollo con finocchi e zenzero,
41. Fenugeti
42. Danielaediocleziano Risotto con finocchi e formaggio  Cheddar
43. Diario della mia cucina con Insalata finocchi arance e olive
44. Dile del forum gennarino con Finocchi colla balsamella
45. Di Tv e Tv con Finocchi gratinati con mozzarella e nocciole
46. Divinando con Sformato di finocchi di Pellegrino Artusi
47. Dolci tentazioni con Finocchi gratinati
48. Dolci tentazioni fra panna e cioccolato con Finocchi gratinati della mia mamma
49. Dony del forum Gennarino con Finocchi gratinati
50. Edith Pilaff con Haddock con insalata di finocchio
51. Elena.spa del forum Gennarino con Finocchi antiberlusconi piccanti
52. Ester Quintero Tisana di finocchio
53. Eva S. (da facebook) con Finocchi rifatti al pomodoro
54. Fabien con le crespelle al finocchietto e la
55. tartare ai semi di finocchio
56. Fabipasticcio con Torta salata di finocchi, porri e radicchio
57. Faries’ kitchen con Insalata di finocchi con le olive all’arancia
58. Federica D. M via Facebook Crumble di finocchi
59. Femmeslafaim con Tegame di finocchi
60. Filosoficamente sostenibile con biscotti di pasta frolla accompagnati da infuso di finocchio
61. Fiordisale con un intero menù!finocchi ripieni
62. crumble di finocchi
63. zuppa di finocchi e mela
64. Gianduiotta Forum Quisquilie Insalata fredda di finocchio carote e sedano
65. Giovanna Forum Quisquilie Finocchi golosi e
66. finocchi gratinati
67. Gli amori di Dida con Insalata di finocchi
68. Glu.Fri con insalata di finocchi e arance
69. Gustosa Mente con Tagliatelle con finocchi, porcini e culatello
70. Hyperica con Finocchi gratinati
71. Hysteria Lane con finocchio caramellato con quenelle di caprino
72. Il bistrot di Lise e Metroicon con Finocchi al pomodoro
73. Il mestolo di legno con Insalata di finocchi e arance
74. Il pomodoro rosso con Vellutata di finocchio
75. Imperatrice Forum Quisquilie con Finocchi gratinati
76. In cucina senza glutine con Finocchi gratinati
77. Iolanda del Forum Quisquilie con crema di finocchi al salmone
78. I piaceri della tavola con Vellutata di finocchi
79. Kitchen bloody kitchen con Finocchi gratinati alle nocciole
80. L’estate di Tiffany… tutto l’anno! con Vellutata di finocchi e salmone affumicato
81. Labna con zuppa di finocchi e cavolfiore
82. Labelladdormentata con I finocchi di Cegio
83. La caloria solitaria con Il finocchio arcobaleno
84. La celiaca pasticciona con Insalata di finocchi e arance
85. La cucina di Calycanthus, con il finocchio, l’arancia e l’acciuga, ovvero ingredienti per una zuppa di genere
86. La cucina di qb con Tortine di grano saraceno con finocchietto selvatico e uvetta
87. La cuoca eclettica con Salmone affumicato con finocchi e crema allo yogurth
88. La cuoca bionda fra fornelli e baraonda con insalata di finocchi e carciofi
89. La cuoca petulante con Finocchio (cremoso) a cena
90. La fourmie mille vies con Finocchi gratinati
91. La Gaia Celiaca con Sformato di finocchi
92. La ginestra e il mare con Finocchi au gratin
93. Lagolosastra con Crema di finocchi
94. La melagranata con Insalata di arance e finocchi e
95. reginelle con triglie e finocchi  e
    
96. tortini di finocchi
97. La torta pendente con Insalata di finocchi, arance e rucola
98. Lavanda in terrazza con Crema di finocchi e peperoncino
99. Le padelle fan fracasso con torta fredda di finocchi
100. Le ricette del coniglio con Insalata di finocchi e arance
101. Le ricette perfette con Finocchi con gratinatura leggera
102. Lievito e spine con Finocchi croccanti, noci e cardamomo bianco
103. Lo spazio di b con Finocchi diversamente caramellati, con riso venere dolcesalato
104. Luciap Forum Quisquilie Insalatina di finocchi e arance
105. Madama bavareisa con Pacco di finocchio cuor di Bra DOP
106. Mamma in pentola! con Un pinzimonio per Mr. B.
107. Mamma in verde con Un finocchio per coltello
108. Mari con Fondue di carne con verdure
109. MarinaV con Cazzimperio di finocchi
110. Menando il can per l’aia con Insalata di finocchi
111. Miaperfidia con la Pizza di finocchi
112. Mi mangio l’allergia con Finocchi e olive taggiasche
113. Monica con Finocchio alla crudele
114. Nella cucina di Ely con Fagottini a sorpresa,
     
115. Vellutata di finocchi allo yogurth e
     
116. insalata di finocchi in compagnia (nel post i link alle ricette)
117. Nocciole tostate con Finocchi, salsiccia e aceto balsamico
118. NOvelinadelorto con Polenta abbrustolita con finocchio e gorgonzola
119. Oltranzista con Finocchio maschio in insalata
120. Only recipes con Salad with Red Radicchio, Florence Fennel and Walnut
121. Pampelmuse con Crema di finocchi con sedano e pinoli
122. Pasticci PataPata con, Sformato di okara con finocchi e arancia
123. PiEffe con Insalata gustosa con finocchi
124. Pixel3v Weblog con Tortino leggero di finocchi profumati all’arancia
125. Profumo di Mamma con Finocchi e clementine
126. qb con Acquacotta con finocchi, patate e ricotta
127. qualcosa di rosso con qualcosa di finocchio
128. Restaurantonclick con Torta salata finocchi pecorino e brie
129. Ricci e pasticci con centrifugato di finocchio mela carota e cavolo
130. Ricettelle con Risotto di finocchi di Bruna Cipriani
131. Ricette sarde golose con cruditè di finocchio in pinzimonio
132. Ricecomfort con Tisana ai semi di finocchio e zenzero
133. Rimmel del forum Gennarino con Finocchi al burro
134. Rosa Luxemburg con Finocchi al tegame
135. SaporidiVini con insalata di trota salmonata con finocchio
136. Senza glutine… per tutti i gusti con Torta salata finocchi e salmone e provola
137. Senza perdere la tenerezza con Finocchi in bechamel
138. Serapione con insalata di finocchi e mele con melagrana
139. Sereme del forum Gennarino con Finocchi crudi
140. SiLvia con insalata di finocchi e arance
141. Sorriso con Finocchi al forno con ricotta
142. Stelladisale con Tartellette vegan finocchi e pistacchi
143. Surreale con Mousse di finocchi e pepe rosa con canapé al salmone
144. Symposion con Torta di finocchi e patate al forno
145. Tavernadei7peccati del forum Gennarino con finocchi in pastella per Mister Berlusconi
146. TeresaGennarino del Forum Gennarino con finocchi pesce spada marinato e arance
147. Tibisay con crema di finocchi e trota salmonata
148. Tinkerbell del Forum Quisquilie con finocchi e pancetta
149. Tocco e tacchi con Insalata di finocchi arance e baccalà
150. Tre svitate in cucina con finocchi gratinati
151. Una celiaca in cucina con Insalata invernale di finocchio e arance
152. Unazebrapois con Il salimperio
153. UnCuoredifarinasenzaGlutine con Torta salata ai finocchi
154. Un equilibrio precario con Finocchi in insalata
155. unfilodolio con Insalata di arance e finocchi
156. valina con zuppa di finocchio speziata
157. Vita analogica con La patata lessa
158. Voglia di cucina voglia di sognare con finocchi alla parmigiana
159. vogliamattaaa con insalata di finocchi e songino
160. wasabi con Secondo rinascimentale
161. ziodà con Torta salata di finocchi pecorino e brie
162. ziziscimmiettacuriosa con Foglie di finocchio ripiene
163. Eva Baldoria, Drag Queen, ci ha lasciato la sua ricetta qui, nei commenti ^_^
164. Lucy64 ha lasciato la sua ricetta nei commenti a questo post! ^_^

Mentre hanno aderito, pubblicando un post dedicato:

1. A knitting bear
2. Annaginger di La cuoca che copia
3. BigShade con Signor B. non ti sopporto più!
4. Burro, latte e…
5. Caponata con Metti un finocchio a cena
6. cazzeggio libero con Metti un cetriolo in tavola
7. comeisognodomani
8. Cultural Studies Italia
9. desian con Metti un finocchio a cena
10. Epicuro
11. Frammenti dialogo a più voci
12. Gite mentali
13. Giulia nel paese del riciclo con Metti un finocchio a cena
14. Iknit.it con Metti un finocchio a cena..
15. Il diario di Murasaki con Metti un finocchio a cena (Buon appetito Mr. B.)
16. La cucina piccoLINA con Contest e contestazioni!
17. La lumaca a 1000
18. La prof di Dieci minuti di intervallo con Ignoranza
19. La teacher con Metti un finocchio a cena
20. La tenda rossa con Fobia e omofobia
21. La vetrina del Nanni con Di finocchi e libertà
22. Le parole del viaggio con E anch’io
23. LGO con Stasera a cena
24. L’erinni con Metti un finocchio a cena (e sbatti la porta in faccia ai puttanieri)
25. Limone-Piemonte con Vocabolario
26. Mammafelice
27. Mammasterdam con Finocchi
28. Mani e fantasia
29. Mollica di pane con È molto meglio essere felici
30. Oltre il tempo e lo spazio con 1o novembre
31. Paz83
32. Pensieri e parole con Metti un finocchio a cena
33. Persa nel mio sonno
34. Pontilex.org
35. Qui non è Hollywood ma poco ci manca con Metti un finocchio a cena
36. Robs at work
37. Senzasaleinzucca
38. Si campeggia con Ipotesi sui pensieri del signor B. in forma di filastrocca
39. Silvia Maestrelli di DiVINando
40. Slumberland, con Correva l’anno (ovvero: metti un finocchio a cena)
41. Solema con Metti un finocchio a cena
42. Sulle spalle dei giganti con Vado via e resto qui
43. Timo e maggiorana con Omofobia? No grazie!
44. Trattoria da Martina con In zona cesarini… un post contro l’omofobia
45. Turismo in Canada
46. Una vita per caso con Metti un finocchio a cena
47. Un pezzo della mia Maremma con Metti un finocchio a cena, io sono contro l’omofobia e contro i puttanieri
48. Vale di Mangia e Bevi con Metti un finocchio a cena…
49. Varie non eventuali
50. Vegan lifestyle e altre storie con Esprimiamo il dissenso

Ed ecco la mia ricetta!

Pacco di finocchio cuor di Bra DOP

No, Mr.B., nessun “wonderbra, dopo” cuor…di…. Bra DOP, è un formaggio, Mr B, ‘signur, non ce la facciamo proprio, eh? Su,….. che poi ci sarà qualcuno che arriva e dice: ma non si parla di sesso in cucina! 😀

Per due persone:

Due finocchi

100 g di Bra tenero DOP

70 g di pancetta arrotolata

Una presa di timo

Un presa di maggiorana

Fleur de sel

Un rotolo di pasta sfoglia

Un uovo sbattuto per spennellare (per spennellare la sfoglia, Mr B…anche se l’ho scritto alla fine)

Pulire i finocchi, tagliarli a metà e cuocerli per 15 minuti a vapore, mettendo nell’acqua un grosso pizzico di timo e una di maggiorana. Salarli col fleur de sel e lasciarli raffreddare. Scavare l’interno con lo scavino che si usa normalmente per i meloni. Riempire ogni cavità con dei cubetti di Bra.

Avvolgere ogni mezzo finocchio con due fettine di pancetta arrotolata e con un triangolo di pasta sfoglia.

Spennellare ogni pacco con l’uovo sbattuto, salare ancora leggermente con fleur de sel e infornare a 220 °C per venti minuti. Servire ben caldi.

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