Galuparìe · Vegetariano

Voglia di fragole!

Qualche giorno fa sono riuscita a portarmi a casa una cassetta di fragoloni del Roero… da mangiare così, nature, ma siccome erano tantine alla fine le ho utilizzate in un paio di modi…

prima occasione, gruppo di studio al termine delle vacanze di Pasqua… la merenda delle fanciulle…della serie come far sparire una torta in mezzora…

seconda occasione: “ti ricordi quando in prima elementare siamo andati all’agriturismo a Cavour e ci han fatto fare la marmellata?” Ecco, sì mi ricordavo… ma lei si ricorda anche che siccome era bollente davano da portare a casa i vasetti pronti del gruppo precedente…e così via, e lei ci era rimasta malissimo… :-/ Potevano fare a meno di dirlo? mah! E così… stavolta la facciamo insieme e ci mangiamo la nostra! 😀

Buona fragolata!

Torta di fragole al limone

250 g di farina

50 g di fecola di patate

130 g di zucchero

una bustina di lievito

la scorza di un limone grattugiata

un pizzico di sale

3 uova

75 g di olio di semi

220 ml di yogurt magro al limone

300 g di fragole a pezzi grossi

Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, unite tutti gli altri ingredienti liquidi (olio, yogurt). Aggiungete a cucchiaiate le farine mescolate con il lievito e la scorza di limone grattugiata, amalgamate bene il tutto e per ultime aggiungete le fragole tagliate a pezzettini leggermente infarinate

Versate nello stampo da plumcake, e disponete sopra qualche mezza fragola tenuta da parte  (affonderanno un po’). Infornate 50 minuti a 180 ° C (forno già caldo)

….continua…. 😉

Annunci

11 thoughts on “Voglia di fragole!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...