Mangé · Vegetariano

Una ricetta del cavolino…

..nel senso che è una non ricetta… è talmente veloce, e semplice, ma in un periodo in cui c’è poco tempo per cucinare, va anche bene…

qualche cavolino, poi, si trova ancora.. e dunque…!

Cavolini di Bruxelles al curry

mezzo chilo circa di cavolini

una noce di burro,

uno spicchio di aglio

un cucchiaio colmo di curry in polvere

un pizzico di paprika dolce

un pizzichino di paprika piccante

sale

brodo vegetale

Lessate i cavolini al dente in acqua salata. Scaldate il burro in una padella con lo spicchio di aglio. Saltatevi i cavolini tagliati a metà. Eliminate l’aglio e aggiungete le spezie sciolte in un mestolo di brodo vegetale.

Portate a cottura a fuoco medio basso aggiungendo man mano del brodo. Aggiustate di sale e serviteli caldi come contorno a carni bianche.

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7 thoughts on “Una ricetta del cavolino…

  1. I cavolini piacciono solo a me, mio figlio li guarda con sospetto…Ben venga quindi questa ricetta veloce che mi gusterò in beata solitudine…Grazie Norma, passa una buona settimana!

  2. finalmente la nobilitazione di una verdurina guardata sempre con un leggero “sospetto” di scarso gradimento..
    Brava, non di soli tuberi vive l’uomo (cioè mio marito) ;))))))))))

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