Da Marentino direttamente a colazione…

Ebbene sì, anche questa avventura è passata. Parlo del concorso “C’era una volta il miele” in occasione della Fiera di sabato e domenica scorsi.

Ero tentata di partecipare come concorrente, poi però mi son trovata a far parte della giuria  con  il capobarman del Golden Palace di Torino Gianluca Di Monte e i rappresentanti dell’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche piemontesi Roberto boetto e Luigi Me…^^

Pensavo di trovare un ambiente più formale, ma in realtà il ghiaccio si è rotto subito, e con i migliori auspici del sindaco di Marentino le 5 concorrenti finaliste hanno iniziato a cucinare.

Eccole ai blocchi di partenza!

Il forno ha dato qualche problemuccio, nessuno era abituato ai forni professionali, ma alla fine ce l’hanno fatta!

qui con Gianluca… perché ridevano? non so.. ma questo era il clima in cui hanno gareggiato^^

Le fasi di assaggio sono state affrontate da tutti noi stoicamente, visto l’orario non proprio consono ai piatti salati (era pieno pomeriggio) e il caldo. Ovviamente l’occhio indiscreto mi becca mentre preparo gli occhiali per compilare le schede di valutazione… in stile, sa, prepariamoci a questo sacrificio :-)… e invece poi, eran tutte ricette interessanti, alcune davvero golose!

la scelta è stata difficilotta, specialmente per stilare l’ordine delle prime tre, quelle premiate, perché ognuno di noi vi trovava dei punti a favore come anche dei punti deboli…non si poteva proclamare un ex aequo e dunque alla fine abbiamo deciso! questa foto è penosa, ma le metterei un sottotitolo tipo “cosa stai dicendo Willis?”…ve lo ricordate Arnold? ecco, non so cosa avesse detto di brutto, ma gli sguardi sono davvero comici..:-D

Ah, l’altro giurato, quel bel giovanotto alla mia destra, è Davide Fiore, lo chef della Locanda delle Marionette di Sciolze, un posticino dove credo valga la pena fare un salto, prima o poi! La prima classificata sarà sua ospite a cena!

Hanno vinto gli spiedini agrodolci di Elena Boetto, davvero interessanti! Eccola col Sindaco alla premiazione

Seconda era la Signora Grazia Viola con le coppette autunnali a base di amaretti, yogurt, frutta e miele (non trovo la foto, sigh)

e terza…tadàààààà una foodblogger… ma non una foodblogger qualsiasi eh?

riconoscete il nome?  volete sapere con cosa si è aggiudicata il terzo posto nonché la pubblicazione della sua ricetta sulle raccolte dell’Accademia? cliccate sulla foto, pliiiiiiiiiis!

Per il resto la Fiera è stata l’immancabile esplosione di miele, banchetti, murales con i rebus, musica…

e di apine!! sempre deliziose

il mio giro è stato velocissimo, ieri dopo la premiazione, volevo assolutamente fare scorta di miele e non ho fatto molte foto… vi toccherà andarci il prossimo anno, per vedere di persona!

Ovviamente quando ho tra le mani del miele oltre a mangiarmelo a cucchiaiate penso a cosa farne: e così, il giorno prima della Fiera, per la colazione avevo preparato questi:

“Strudel” di fichi e miele

per la pasta:

180 g di farina

un uovo

due cucchiai rasi di miele di tiglio

mezzo cucchiaino da caffé di lievito per dolci

4 cucchiai di olio di semi

Impastate la frolla all’olio, fatene una palla e mettetela in frigo per mezzora.Nel frattempo tagliate a spicchi i fichi (6 o 7 per queste dosi), fateli caramellare a fuoco vivace in un padellino con due cucchiai abbondanti di miele e aggiungetevi 5 o 6 noci tritate grossolanamente. Spegnete e fate intiepidire.

Stendete la pasta in un rettangolo stretto e lungo ( larghezza circa 12 cm) spesso max 4 mm.

disponete il composto di fichi al centro per tutta la lunghezza, e ripiegate i due lembi, per il lungo, sovrapponendoli leggermente. Tagliatene dei tronchetti di circa 7 cm, disponeteli sulla placca del forno, spennellate con un po’ di latte

e cuocete per venti minuti a 180°

sono buoni anche appena fatti, ancora caldini…!^^

Pubblicità