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Concorso di cucina con il miele, terza edizione e… un assaggio!

Ed ecco che siamo già a luglio e, si sa, l’estate, stagione di vacanze, passerà velocissima!

Mi dicono che fervono i preparativi per la Fiera del Miele di Marentino (28-29 settembre 2013),  e quindi anche del concorso gastronomico, a cui è possibile iscriversi già da adesso. Quindi, per chi è in Piemonte e vuole farsi una bella gita, coraggio!

Quest’anno sono stati cambiati alcuni criteri di valutazione, di conseguenza è cambiata anche, in parte, la giuria, insomma la cosa si fa sempre più interessante! E poi è sempre un’occasione per fare scorte di miele!

qui trovate tutte le informazioni e la modulistica per presentare la vostra ricetta

Intanto vi lascio un assaggio di miele, un dolcino veloce e profumatissimo:

Tortine mandorle e miele di acacia

per 8 tortine:

due uova intere

80 g di zucchero a velo vanigliato (più quello per spolverizzare)

un cucchiaio abbondante di miele di acacia

100 g di farina di mandorle

100 g di farina 00

la punta di un coltello di lievito per dolci

tortinimandiele2

montate le uova a nastro con lo zucchero a velo e il miele (almeno per dieci minuti), setacciate le farine e il lievito e incorporate delicatamente alla montata.

Distribuite nei pirottini (tipo da muffin o altri stampi di quella misura) e coprite l’impasto con un cucchiaino abbondante di zucchero a velo per ogni pirottino, spruzzando poi con poche gocce di acqua fredda. Infornate a 180° per 15 minuti.

Provate a servirli ancora tiepidi 😉

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4 thoughts on “Concorso di cucina con il miele, terza edizione e… un assaggio!

  1. Dove c’ è il miele, @Norma cara …. ed entra questa delizia che non conosce il tempo, che sia d’ acacia o di timo o d’ arancio o di castagno o di eucaliptus o millefiori …. è come una casa a cui venga impartita una benedizione speciale ….
    Ed assaggio quindi con gioia queste tue tortine fiorite al miele d’ acacia, come un ritorno ad un sapore-luogo … che da tempo in cuor mio desideravo !
    A bientot …. @Madame, ti sorrida sempre la vita ed i suoi mille sapori ! 🙂

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