Fé baldoria · Mangé · Tradission

La “bagna” dij Sant… bagna càuda!

Ritiro su questa ricetta pubblicata...urca! quasi 4 anni or sono!... perché... perché è quasi ora di bagna càuda, e perché un paio di persone (tra cui la fedelissima Monica! 🙂 ) mi han chiesto più volte di non abbandonare questo spazio.. che non era proprio abbandonato. Era, diciamo, in stand by per una serie di… Continua a leggere La “bagna” dij Sant… bagna càuda!

Ciaciaré · Mangé · Merenda sinòira

Le acciughe non si sposano solo con l’aglio!

Come già osservato in altre occasioni, il Piemonte non ha grandi tradizioni per quanto riguarda i pesci di mare, ma le acciughe arrivate fin qui grazie agli acciugai della Val Maira sono state presto abbinate con successo ad alcuni ingredienti più "nostrani". Uno è indubbiamente l'aglio della bagna càuda, ma non solo! Altri prodotti della… Continua a leggere Le acciughe non si sposano solo con l’aglio!

Mangé · Merenda sinòira · Tradission

Tempo di aglio, acciughe e…?

Bagna càuda! Mangiata sabato sera alla Fiera di Andezeno (TO) e devo dire che non vedevo l'ora che arrivasse la stagione. Questa è una delle tante fiere della nostra zona, diventate ormai appuntamento fisso e anche l'occasione buona per trovarsi con amici che si vedono raramente e mangiare qualcosa di buono insieme... Tra l'altro con… Continua a leggere Tempo di aglio, acciughe e…?

Mangé · Merenda sinòira

Autocelebrazione di mamma cozza…

Per chi mi conosce non serve spiegazione^^...  ebbene sì, una serie di eventi han fatto sì che si sia stretto un legame particolare con la mia pupa, e sebbene pare sia riuscita a renderla alquanto indipendente, nascondendole le mie paranoie, sotto sotto sono cozza inside 😀 E tra le cose che ci accomunano c'è la… Continua a leggere Autocelebrazione di mamma cozza…

Mangé · Tradission · Vegetariano

Sòma d’aj… la gustosa semplicità

E' vero, è arrivato il caldo, ma a volte basta proprio poco per proporre ugualmente qualcosa di sfizioso, senza nemmeno accendere i fornelli. Certo, passare al super e prendere una busta di bresaola si fa ancora più veloce... peròppperò... non è la stessa cosa!^^ Mi ricordo quando si pranzava coi nonni, la domenica, oppure in… Continua a leggere Sòma d’aj… la gustosa semplicità