Mangé · Merenda sinòira · Tradission · Vegetariano

Risotto al Freisa

E l'estate è tornata! A forza di salutarla pensando che il caldo fosse finito, l'estate ha di nuovo fatto capolino, almeno di giorno. Per fortuna qui la notte si dorme bene! Però nelle prime giornate autunnali sono riuscita a fare questo risotto. Il risotto al vino in queste zone è un classico, e si può fare… Continua a leggere Risotto al Freisa

Mangé

Pollo allo zafferano con quiz…

Adoro le spezie, adoro in particolare le spezie dai colori caldi, quelle che rendono solare qualsiasi cibo, che illuminano gli occhi, stuzzicano l'olfatto con i loro profumi e donano al palato sensazioni sempre nuove, da scoprire. Lo zafferano è una di queste. Forse una delle più conosciute e più utilizzate anche da chi non bazzica… Continua a leggere Pollo allo zafferano con quiz…