Mangé · Merenda sinòira · Tradission

Tempo di aglio, acciughe e…?

Bagna càuda! Mangiata sabato sera alla Fiera di Andezeno (TO) e devo dire che non vedevo l'ora che arrivasse la stagione. Questa è una delle tante fiere della nostra zona, diventate ormai appuntamento fisso e anche l'occasione buona per trovarsi con amici che si vedono raramente e mangiare qualcosa di buono insieme... Tra l'altro con… Continua a leggere Tempo di aglio, acciughe e…?

Mangé · Tradission · Vegetariano

Trifolé… se le trìfole a fusso….

...èrbo, tuti a-j darìo ëd càuss an drinta..... se i tartufi fossero alberi, tutti li prenderebbero a calci, cioè non sarebbero così ricercati... o piacciono molto, o per niente, non ci sono vie di mezzo... mangiato quasi sempre in occasioni più o meno mondane, ho avuto modo di "studiarmelo" quando provavo le ricette del libro..… Continua a leggere Trifolé… se le trìfole a fusso….

Fé baldoria · Mangé · Tradission · Vegetariano

Andezeno, non solo cardo…e ricetta

Ieri alla 35° Sagra del cardo e della cipolla piatlin-a è stata una bella giornata! come diceva il sindaco di Andezeno, Emanuelita Nosengo, il 10/10/10 alle ore 10 c'era pure il sole, e se non  era di buon auspicio una combinazione così! ^^ Il bel tempo ha permesso che ci fosse fin dal mattino una… Continua a leggere Andezeno, non solo cardo…e ricetta

Mangé · Tradission · Vegetariano

Oggi a Andezeno…sagra del cardo.. e un flan!

Sagra del cardo ....e della cipolla piatlin-a!... presentazione ufficiale al pubblico del libro, punto vendita in piazza Italia, costo 13 euro E prima di scappare che già stan preparando, vi lascio un'altra ricetta del libro. Si tratta di un flan... tipo di preparazione molto diffusa, sia tra gli antipasti sia tra i secondi, è una… Continua a leggere Oggi a Andezeno…sagra del cardo.. e un flan!

Ciaciaré · Mangé · Tradission · Vegetariano

Presentazione libro, cene e anteprima di una ricetta!

Eccoci qua, mancano pochissimi giorni alla presentazione ufficiale del libro... "Madama zucca e cipolla regina alla corte di re cardo": non è il mio primo, nemmeno il primo in cui scrivo di cucina, anche se è il primo interamente di ricette... Ha avuto una peculiarità, e cioè ho dovuto utilizzare i tre prodotti tipici di… Continua a leggere Presentazione libro, cene e anteprima di una ricetta!