Galuparìe · Mangé · Merenda sinòira · Vegetariano

Nuvole di cioccolato cuor di ciliegia

Muffin? Cuore morbido? Soufflé? difficile dare un nome  a questi dolcetti.. Tecnicamente non sono dei muffin, ma nemmeno il tortino cuore morbido al cioccolato, anche se forse è la preparazione a cui somigliano di più... la consistenza finale è quasi un soufflé. Con il cuore di ciliegia. Una nuvola, insomma, e va là le chiamo… Continua a leggere Nuvole di cioccolato cuor di ciliegia

Fé baldoria · Galuparìe · Merenda sinòira

Una puffragola al cioccolato

Facile ricordarsi di un compleanno quando coincide co l'anniversario di matrimonio, e viceversa... facciamo una torta non la facciamo? siamo a dieta? ma sì dai, una tortina, semplice, buona, anche senza candeline che iniziano a esser tante, ma che torta sia... Decisa all'ultimo minuto, con quel che c'era, come si suol dire! Tanto fa ancora… Continua a leggere Una puffragola al cioccolato

Ciaciaré · Galuparìe · Merenda sinòira

Zabajone analcolico 2

C'è chi vede i dolci come cibo da festeggiamento, chi da consolazione. E in effetti si adattano a entrambe le situazioni, no?^^ Pensiamo solo alla cioccolata e a quanti ne fanno largo uso quasi fosse una droga! (e un po', lo è!) E' tanto in voga l'espressione "comfort food" (non confort, per favore...! ), epperò… Continua a leggere Zabajone analcolico 2

Galuparìe

Persi e tornasol…

Pesche e girasoli... fine estate, più di così, e come tradizione vuole, qui insieme alla pesche si trovano in bellavista amaretti e cacao, perché a fine estate le pesche ripiene sono davvero un must! Ma pesche , amaretti e cacao si abbinano bene sotto ogni forma, e visto che la forma dei girasoli è pure… Continua a leggere Persi e tornasol…

Galuparìe · Tradission · Vegetariano

Persi s-ciapor

che roba strana eh? niente affatto: è la pesca spaccatella, o spaccagnola, o come volete chiamarla a seconda della regione in cui vi trovate...quella che si apre bene a metà, staccandosi dal nocciolo  senza rompersi, e di solito si inizia a trovare adesso, a fine luglio, per tutto il mese di agosto e ancora a… Continua a leggere Persi s-ciapor