Mangé · Merenda sinòira · Tradission · Vegetariano

Lezioni di piemontese 6 : Articiòch cru

Il termine cru, crudo, in piemontese, e soprattutto nei modi di dire, assume ancora più che in italiano una serie di significati che esulano dalla non cottura di un alimento... Spesso in italiano si dice crudo e si pensa a crudele e in effetti derivando entrambi dalla stessa radice di cruor (sangue), il poco cotto… Continua a leggere Lezioni di piemontese 6 : Articiòch cru

Mangé · Vegetariano

Ij ultim’ articiòch…

Sta finendo la stagione, ormai, questi "fiori" lasciano spazio a tutti gli altri, a quelli che rendono le nostre tavole profumate e fresche... però la voglia di prepararli ancora una volta era tanta, anche perché qui in casa ho una ghiottona...non vi dico quanti se ne è mangiati... ed è lei che ha dato il… Continua a leggere Ij ultim’ articiòch…

Fé baldoria · Mangé · Tradission

Pasqua, Pasquetta, 25 aprile e fiori…

Eccoci di ritorno da una full immersion nella natura... come faceva notare mio marito, capita di rado di riuscire a godersi la casa in montagna senza il pensiero di erba da tagliare e lavoretti assortiti... però ogni tanto capita, e dunque a grande richiesta continuiamo il report iniziato qui. Intanto col fatto che ieri incidentalmente… Continua a leggere Pasqua, Pasquetta, 25 aprile e fiori…

Mangé · Vegetariano

“an pressa” (in fretta) tagliatelle di farro, carciofi e pesto di noci

come sempre alla ricerca di sapori alternativi, sono incappata alla Biobottega nelle tagliatelle di farro, e non avendo tempo e voglia di farmele da me con la farina di farro, non mi è parso vero di aver già la "pappa pronta"... restava da decidere come condirle, ma anche qui ho trovato un'idea rapida e gustosa...… Continua a leggere “an pressa” (in fretta) tagliatelle di farro, carciofi e pesto di noci

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Andezeno, non solo cardo…e ricetta

Ieri alla 35° Sagra del cardo e della cipolla piatlin-a è stata una bella giornata! come diceva il sindaco di Andezeno, Emanuelita Nosengo, il 10/10/10 alle ore 10 c'era pure il sole, e se non  era di buon auspicio una combinazione così! ^^ Il bel tempo ha permesso che ci fosse fin dal mattino una… Continua a leggere Andezeno, non solo cardo…e ricetta