Mangé · Merenda sinòira · Tradission

Straccetti di Fassona in versione estiva

Noi Piemontesi siamo tradizionalmente "carnivori", ma arrosti e brasati con il caldo non sempre riescono a convincere (anche se, mentre scrivo, sono in attesa del raffreddamento di un roastbeef^^)... E dunque? e dunque carne cruda (insalate e albesi) oppure cotture veloci e sfiziose. Questa che vi propongo è una delle tante possibili. Straccetti di Fassona… Continua a leggere Straccetti di Fassona in versione estiva

Ciaciaré · Fé baldoria · Tradission

Ma che cos’è… la merenda sinòira?

Stavo rischiando di dare per scontato che tutti lo sapessero. Siccome non è così, vi racconto qualcosa. In breve, la merenda o meglio marenda sinòira, come dice il nome stesso, è una via di mezzo tra la merenda e la cena. Sia per l'orario, e cioè il tardo pomeriggio, sia per l'abbondanza degli alimenti rispetto… Continua a leggere Ma che cos’è… la merenda sinòira?