Mangé

Pèss an scartòcc!

La cottura in cartoccio non è propriamente tipica del Piemonte. Adatta in particolare al pesce è evidente che non può risultare tra i metodi di cottura delle nostre ricette  tradizionali. Ma visto che è una cottura sana e povera di grassi  e qui siamo sempre a dieta, mi piace adottarla ogni volta che il piatto… Continua a leggere Pèss an scartòcc!

Mangé

A-i n’a j-é për ij crin!

Letteralmente: ce n'è per i maiali! frase che si sente spesso in questi giorni di festa, intesa nel senso che ce n'è in abbondanza... di cibo, ovviamente. E di gente che mangia come dei...crin, appunto. Io personalmente non ho la passione per le abbuffate in sequenza ravvicinata, ma tant'è mi ritrovo mio malgrado a non… Continua a leggere A-i n’a j-é për ij crin!