Mangé

Carn a l’albeisa a la manera ‘d Cher

I carciofi sono anche chiamati, in piemontese, garòfo ëd Cher, sebbene non ci sia tutta quella somiglianza con i garofani (ma sempre fiori sono) e sebbene Chieri non si distingua particolarmente per la loro coltivazione, perlomeno oggi. La carne all'albese è una ricetta di rapida esecuzione, che vuole pochi ingredienti: carne di vitello ( o… Continua a leggere Carn a l’albeisa a la manera ‘d Cher