Mangé · Tradission

Ris e…

La canzone diceva "ris e coj e tajarin.." ma da queste parti al riso abbiniamo tutti i prodotti della terra, non solo i cavoli... tutti abbinamenti golosi, dai funghi ai...cardi! Per presentare un risotto ultimamente mi piace utilizzare un coppapasta...non è originalissimo, ma si presta specialmente quando il riso non è troppo "all'onda"... e poiché… Continua a leggere Ris e…

Ciaciaré · Mangé · Tradission

Montaldo Torinese e il bollito

Altro libro... questo è l'ultimo in ordine di tempo, presentato a ottobre, in occasione della Sagra del Bollito a Montaldo Torinese, appunto, nel magnifico Castello che ospita una SPA da favola...mi ci sarei fermata un paio di giorni, dopo la presentazione, per riprendermi dalle fatiche! Anche qui, storia, monumenti, itinerari, tradizioni e....cibo! Quando ho elaborato… Continua a leggere Montaldo Torinese e il bollito