Bèive · Mangé · Vegetariano

Fastidios ‘mè j’ortije 2… il gran ritorno.

Il ritorno, sì, perché le ortiche (come chi è "fastidios 'mè"....) tornano sempre! e pure abbondanti... anche se devo dire che quest'anno nel nostro prato su in montagna ce n'erano meno.. e dire che non facciamo nulla per eliminarle, chissà! quanto mi piacerebbe poter mettere la pronuncia... qualcuno me lo ha già anche chiesto.... magari… Continua a leggere Fastidios ‘mè j’ortije 2… il gran ritorno.

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Mangé · Vegetariano

Freddo e spezie…

Una cena fredda invoglia di più, non c'è dubbio, l'idea di non dover cuocere nulla, o quasi, è decisamente allettante. Ho pensato a un piatto freddo, quasi dissetante, solo con un pizzico di spezie per renderlo ancora più sfizioso e ricco, pure nella sua semplicità. E' piaciuto anche al "pastasciuttaro" di famiglia.... che posso volere… Continua a leggere Freddo e spezie…

Mangé

Bròcol e gorgo

I broccoli non hanno una parte importante nella tradizione gastronomica piemontese, forse si sono utilizzati di più, nel tempo, i cavolfiori. Ma poiché ora i broccoli son tra quei prodotti di facile reperibilità anche dalle nostre parti, mi pare giusto utilizzarli per creare nuovi abbinamenti. Senza contare che i broccoli han delle proprietà niente male,… Continua a leggere Bròcol e gorgo