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Crostata o cheesecake alle albicocche?

Questo dilemma è durato un po'... nato dall'incauto acquisto di albicocche belle e sane ma.... belle e sane, ecco... poco sapore, poco dolci, una delusione, e così dovevo trovare un modo per farle cuocere, dopo aver scartato la possibilità di farne gelato o confettura (che faceva troppo caldo!) alla fine ne è venuta fuori questa...… Continua a leggere Crostata o cheesecake alle albicocche?

Galuparìe · Mangé · Merenda sinòira · Vegetariano

I fornai si alzano all’alba…

...nei freddi paesi del nord. Noi...no! Noi produciamo a qualsiasi ora del giorno, (specie di domenica!) seguendo l'estro e ogni libertà di espressione culinaria, sperimentando e rielaborando ricette, sfogliando vecchi appunti di cucina e scrutando il frigorifero per vedere cosa c'è "ch'a vada bìn" che vada bene alla nostra fantasia... E per colazione, questi: Panini… Continua a leggere I fornai si alzano all’alba…