Mangé

Frità aij luvertin

As fà gnun-e frità sensa rompe j'euv (non si fa nessuna frittata senza rompere le uova) La semplicità della saggezza popolare, eh? ^_^ Mia nonna era un'esperta in frittate. Era uno dei pochi, direi pochissimi, piatti che sapeva cucinare, insieme alle rolatine, ad esempio. Girava la frittata al salto, ed è lei che mi ha… Continua a leggere Frità aij luvertin

Mangé

Avèj le siole pien-e…

Quale titolo si adatta meglio alla giornata del lunedì? suvvia, confessate che avete tutti anche voi la sindrome da lunedì, e il lunedì non si ha voglia di iniziare subito dai problemi... di solito! E così si sentono frasi tipo " Avèj già le siole pien-e" che non credo necessiti di traduzione! 😀 Il mio… Continua a leggere Avèj le siole pien-e…

Mangé · Tradission · Vegetariano

frità “soufflé”…o frità bianca

Certo che a chiamarla omelette soufflé farei un figurone, eh... eh... Ma qui la frittata "soufflé" è una roba un po' diversa... perché non prevede solo l'utilizzo degli albumi montati, ma prevede "il solo" utilizzo degli albumi.. quindi meglio chiamarla "frità bianca", siamo più precisi. Come ingrediente aggiunto, gli ormai noti barbaboch (barbabuc), che non… Continua a leggere frità “soufflé”…o frità bianca

Mangé · Vegetariano

La frità ‘d cossa a la manera ‘d ‘ancheuj

Niente di complicato... d'altra parte la frittata non è nata per essere un piatto complicato! ^_^ Vi traduco: frittata di zucca alla maniera di oggi... diciamo in una versione un po' più moderna rispetto alla tradizione, ecco... Fa parte delle solite improvvisazioni, con la particolarità di non poter usare né latte né parmigiano sovente presenti… Continua a leggere La frità ‘d cossa a la manera ‘d ‘ancheuj

Ciaciaré · Mangé · Tradission · Vegetariano

Cena vegetariana per un’ospite speciale…

"E' arrivata Vittoria..." il tam tam sparge la notizia, ogni volta che torna in Italia, e tutti cerchiamo di capire quanti giorni si ferma qui, tra un impegno e l'altro. Perché arrivare in Italia per lei significa continuare a viaggiare da una città all'altra, incontrare persone, presentare progetti, cercare fondi. Vi sto parlando di Vittoria… Continua a leggere Cena vegetariana per un’ospite speciale…