Mangé

Galin-a e safran

Gallina e zafferano, mi affretto a tradurre... accostamento comune (per chi è avvezzo a piatti come il pollo allo zafferano) ma non comune è "questa" gallina, o meglio gallinella. Che fa parte dei pesci che prendo al volo quando li trovo, anche se non avevo in programma di cucinare pesce. Perché ne vale la pena,tutto… Continua a leggere Galin-a e safran

Mangé

Galin-e pom e sparz

Ecco, sì, il titolo giusto: galline mele e asparagi... piatto tipico piemontese? ehm, non proprio, direi... cioè, sì, detto così, può anche sembrare... in realtà ho improvvisato una ricetta, magari esiste già magari no... ma siccome l'ho improvvisat-studiat-inventata io, che son piemontese...posso dire che è una ricetta piemontese? Gli ingredienti non lo sono? vero... ma… Continua a leggere Galin-e pom e sparz