Mangé

Farro

Pare sia stato coltivato dall'uomo prima di qualsiasi altro tipo di frumento, e vanta sugli altri un maggior contenuto proteico. Già ai tempi dei Romani era considerato prezioso tanto che se ne facevano dei pani e dei dolci in occasione dei matrimoni. La stessa parola farina pare derivi dalla radice "far"... Ha un sapore particolare,… Continua a leggere Farro

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Mangé

Giòbia…gnòch!

Giovedì gnocchi! e mentre ho iniziato a scrivere ho pensato: ma oggi non è giovedì... e li abbiamo mangiati ugualmente, che ci importa? ed eran pure buonini! Poi con questa specie di neve bagnata che scende giù, fuori, un bel piattone fumante faceva proprio piacere... devo ammetterlo, in linea di massima preferisco l'estate, ma a… Continua a leggere Giòbia…gnòch!