Mangé · Vegetariano

Carrozza autunnale

Ho un accumulo di riviste di cucina che spesso acquisto e poi mi scordo di leggere Molte volte le prendo pensando di leggerle mentre aspetto mia figlia, poi mi perdo a guardare le lezioni, e così... a volte addirittura me le scordo in macchina^_^ Ne ho ripescata una e ho trovato spunto, facendone una versione… Continua a leggere Carrozza autunnale

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Mangé · Vegetariano

Passaggio di stagione…

Oggi finalmente sto riuscendo a fare visita a qualcuno dei blog che seguo normalmente, scoprendo ogni sorta di delizia, e in particolare ho notato come le proposte stiano rapidamente mutando dalle ricette prettamente estive a piatti un po' più...direi "morbidi", avvolgenti, sì vabbè lo so non sono aggettivi culinari, ma siccome il cibo porta inevitabilmente… Continua a leggere Passaggio di stagione…

Mangé

Bròcol e gorgo

I broccoli non hanno una parte importante nella tradizione gastronomica piemontese, forse si sono utilizzati di più, nel tempo, i cavolfiori. Ma poiché ora i broccoli son tra quei prodotti di facile reperibilità anche dalle nostre parti, mi pare giusto utilizzarli per creare nuovi abbinamenti. Senza contare che i broccoli han delle proprietà niente male,… Continua a leggere Bròcol e gorgo

Mangé

Ris e pruss, gorgo e nos

Questa sera voglio riprendere una mia vecchia ricetta, versione di un piatto abbastanza diffuso qui in Piemonte, e ripreso, e copiato (e scopiazzato) anche altrove. Si vede che è proprio buono! 😀 e che in carenza di idee quelle della "vecchia zia" Bavareisa son sempre utili. Alcuni si tengono decisamente scarsi di gorgonzola, e pure… Continua a leggere Ris e pruss, gorgo e nos