Fé baldoria · Mangé · Tradission

Marenda sinòira, colassion disnòira o grigliata? (prima parte)

Disporre di uno spazio all'aperto può essere utile, nella bella stagione, per ricevere gente e passare momenti bucolico-gastronomici con amici...vi racconto qualcosa, poi... pian piano, vi metterò le singole ricette... siamo attrezzati per le grigliate, ma mi piace unire alla classica grigliata la nostra tradizione delle marende (merende) sinòire, dove si spilucca (termine riferito alla… Continua a leggere Marenda sinòira, colassion disnòira o grigliata? (prima parte)

Mangé

I-t l’as an brichét?

Fino a qualche anno fa avrebbero potuto farvi questa domanda. "hai un fiammifero?" Ma con l'avvento degli accendini, e col divieto di fumare in molti luoghi pubblici,, il brichét è un oggetto ormai quasi sconosciuto ai più giovani. Tanto quanto sopravvivono gli "svedesi" in cucina, o nelle case dotate di stufa... Ma visto che è… Continua a leggere I-t l’as an brichét?

Mangé

Sempre seirass, prima che faccia caldo…

Voi mi direte: ma meno male che inizia a fare più caldo... Sì, ma alcune cose deliziose, come il seirass freschissimo, con il suo sapore di latte, non si troveranno più, man mano che avanza la primavera... E allora, prendiamoci una piccola pausa, una mini- marenda sinoira a fine pomeriggio, con un bicchiere di chardonnay… Continua a leggere Sempre seirass, prima che faccia caldo…