Mangé · Tradission · Vegetariano

“Ris e pois” ovvero “risi e bisi” alla piemontese

Tempo di baccelli, tempo di fiori e tempo di erbe aromatiche...ma anche tempo di asparagi, e siccome a Santena abbiamo fatto scorta ora ci si sbizzarrisce ad inserirli in ricette nuove ma anche tradizionali. Questo, che è una via di mezzo tra il riso di primavera  e un risotto alle erbe di cui vi parlerò… Continua a leggere “Ris e pois” ovvero “risi e bisi” alla piemontese

Galuparìe · Vegetariano

Un dolcino fresco fresco?

Mezzo popolo del web è già in vacanza... io e pochi altri resistiamo ancora qualche giorno...certo non ci voleva la nuova ondata di caldo, eh? In ogni caso posso quasi considerarmi in ferie, e facendo la pendolare tra qui e la casa in montagna, l'attesa passa più in fretta... ho scritto "quasi", ehm..sì... Oggi ho… Continua a leggere Un dolcino fresco fresco?

Bèive · Vegetariano

Tè verde freddo alla menta

La volevate l'estate? quanto siamo andati avanti a lamentarci che l'inverno non finiva mai, e che faceva freddo, e che non c'era il sole...? Ora zitti neh? Il primo che si lamenta lo corichiamo due ore sull'asfalto. Magari dopo pranzo.... tanto va di moda il BBQ! ^_^ Introdurre liquidi nell'organismo in questo periodo è fondamentale,… Continua a leggere Tè verde freddo alla menta

Mangé · Vegetariano

Fior in cusin-a 2

Questo è il periodo giusto per questi fiori così versatili e soprattutto così allegri... mi ricordavo di aver visto questa presentazione, o qualcosa di molto simile, da qualche parte: web o rivista, probabilmente rivista, sì, e di essermi detta: ma sì, tanto me la ricordo... ecco, invece no. Ogni tanto mi pare di avere l'alzheimer,… Continua a leggere Fior in cusin-a 2

Fé baldoria · Mangé · Vegetariano

Cucunci

Avevo letto tanto tempo fa dei cucunci, i frutti dei capperi, e di quanto fossero buoni, ma mi ero anche  convinta che fossero introvabili dalle nostre parti... invece, poco tempo fa, notai un barattolino, in un negozio di specialità siciliane... eccoli lì... e allora cerca subito come possono essere utilizzati... è proprio vero, sono buonissimi,… Continua a leggere Cucunci