Mangé · Tradission · Vegetariano

Sòma d’aj… la gustosa semplicità

E' vero, è arrivato il caldo, ma a volte basta proprio poco per proporre ugualmente qualcosa di sfizioso, senza nemmeno accendere i fornelli. Certo, passare al super e prendere una busta di bresaola si fa ancora più veloce... peròppperò... non è la stessa cosa!^^ Mi ricordo quando si pranzava coi nonni, la domenica, oppure in… Continua a leggere Sòma d’aj… la gustosa semplicità

Mangé · Merenda sinòira · Vegetariano

Quando il banana bread è un po’ più “bread”…

Già da diversi anni in un ristorante della zona proponevano un pane alle banane in accompagnamento a una terrina di caprino con i mirtilli. L'insieme era delizioso, ma ovviamente non riuscii a farmi dare la ricetta... Il cuoco se ne è andato (sto indagando su..dove!^^) , il ristorante c'è ancora ma lo disertiamo un po',… Continua a leggere Quando il banana bread è un po’ più “bread”…

Mangé · Vegetariano

Pan e nos mangé da spos

..pane e noci cibo da sposi... eh... ci sarà un motivo, no? Accendiamo ancora il forno, oggi c'è il sole, ma con tutta la pioggia che è venuta resta l'umidità in casa... apriamo le finestre, per fare entrare l'aria tiepida, e...aiutiamola così! Pane morbido alle noci 120 g di farina OO 150 g di manitoba… Continua a leggere Pan e nos mangé da spos

Mangé · Vegetariano

Pane girasole

Avete fatto il pic nic di Pasquetta? Noo? beh, il tempo si è sistemato, quindi organizzatevi per i prossimi weekend e recuperate! Io intanto vi consiglio questo pane che è davvero molto sfizioso e adatto all'occasione. E' un pane bulgaro che io ho copiato da Chez Zapbook , blog che vi consiglio perché ha delle… Continua a leggere Pane girasole

Etnico · Mangé · Tradission

Challah

Lo challah (derivato da una parola che significa "porzione"), pane del sabato della tradizione ebraica, è un pane altamente simbolico. Di solito in occasione delle feste se ne presentano due, a rappresentare le due porzioni di manna che venne distribuita il venerdì ai figli di Israele durante l'esodo dall'Egitto. Il pane intrecciato veniva coperto da… Continua a leggere Challah