Galuparìe · Merenda sinòira · Tradission

Sì .sirése…

Siccome da queste parti SI parla dialetto piemontese, sapete come si dice ciliegie? Serese o Sirese, scritto cerese... Questo momento è il clou, e spariranno in fretta, come sempre, quindi pur con poco tempo ne ho approfittato per un dolcino propiziatorio con i graffioni di Pecetto. E se vi capita di organizzare un buffet o… Continua a leggere Sì .sirése…

Mangé · Vegetariano

Fiori e fiori e fiori…

La scorsa settimana  qui vicino, a Pecetto, c'è stata una megafioritura dei ciliegi... uno spettacolo, durato forse poco, a causa del gran caldo... e ora, aspettando le ciliegie, ce ne godiamo le foto... e cuciniamo altri fiori! Fiori di zucchina ripieni al seirass e anacardi una decina di fiori di zucchina (io ne calcolo tre… Continua a leggere Fiori e fiori e fiori…

Galuparìe · Vegetariano

Ancora cerese!

Ebbene sì, ancora ciliegie, qui siamo nel pieno della raccolta, Pecetto è tutto un pullulare di banchi e banchetti con le ceste stracolme... noi ne abbiamo addirittura avute in dono, tanto da non riuscire a consumarle tutte subito e dunque... via di conserve! Unica nota dolente, se vi piacciono denocciolate, è la fase preliminare... arruolate… Continua a leggere Ancora cerese!

Ciaciaré · Galuparìe · Vegetariano

Cerese

a magg le cerese a son a sagg, a giugn a son a pugn a maggio le ciliegie sono un assaggio, a giugno sono (la quantità di ) un pugno... quanto poco dura la stagione delle ciliegie, bisogna approfittarne al volo! E noi, che siamo a un passo da Pecetto, ne approfittiamo volentieri... perché, ehm,… Continua a leggere Cerese

Galuparìe · Vegetariano

Mousse di yogurt e miele

Le temperature di questi giorni, a parte la parentesi piovosa, permettono già di pensare a dolci freschi, che possono anche essere un'alternativa a un pranzo veloce, perché no? Ho utilizzato un altro dei mieli acquistati sabato a Officinalia, per ottenere una mousse delicata e profumata, che credo possa fare apprezzare lo yogurt anche a chi… Continua a leggere Mousse di yogurt e miele