Buté le gambe sota la tàula…3: L’angolo di Totò, Bussoleno

Questa volta parliamo di pizza in alternativa alla cucina piemontese... di pizza ma non solo, in un altro locale che voglio inserire nella rubrica delle segnalazioni per mangiare fuori casa L'angolo di Totò, in via Traforo 14 a Bussoleno (TO) -0122.49380 (consigliata la prenotazione nel weekend) è anche albergo, ma quel che interessa in particolare…

La focaccia di Giuseppe

Eh... in questi ultimi anni in più occasioni mi son trovata a valutare ricette e procedimenti per ottenere "la miglior focaccia (o pizza) possibile"... In effetti pare quasi che 1. se non hai un'impastatrice, o planetaria, o similari: difficilmente la focaccia riesce 2. se non hai la manitoba, difficilmente la focaccia riesce. 3. se non…