Ciaciaré · Mangé · Vegetariano

Robiola di Roccaverano DOP: della versatilità

  C'è chi chiama Robiola qualsiasi formaggio fresco e molle... ma non è corretto, e questo crea molta confusione. Prima o poi scriverò qualcosa sui vari tipi di Robiola, e sui formaggi freschi (su "Galuparìe" ci sarà tutto!) ma è quasi ora di cena e...Santa polenta!, come direbbe mia nonna, "lassie cheuse ant sò bròd"… Continue reading Robiola di Roccaverano DOP: della versatilità

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Galuparìe · Vegetariano

Fin che ‘l fi… (tatin di fichi)

No, non sto scrivendo in thailandese 🙂 E' solo un altro proverbio piemontese Fin che ìl fi a l'é nen vestì, dëspeujte nen gnanca ti, finché il fico non è vestito (con le foglie) non spogliarti neanche tu... E siccome oltre alle foglie iniziano ad esserci anche i frutti... l'estate è arrivata... va beh, proviamoci,… Continue reading Fin che ‘l fi… (tatin di fichi)

Mangé

Pijé ën castagna!

Si dice così anche in italiano, no? Non è solo un proverbio piemontese!Prendere in castagna, beccare sul fatto... si possono dare diverse versioni e fare diversi esempi. Oggi ad esempio scrutavo dietro le quinte di questo blog, giusto per familiarizzare con tutte le  funzioni di questa piattaforma che io non sarò mai in grado di… Continue reading Pijé ën castagna!