Ciaciaré · Mangé · Merenda sinòira · Tradission · Vegetariano

NATALE IN ARRIVO! Un altro libro e i Ravioloni pere e Raschera DOP

Buongiorno a tutti e ben ritrovati! ci voleva l'aria natalizia per farmi uscire dalla tana? ebbene sì... vi ripropongo una ricetta adattissima alle prossime feste, e vi segnalo il nuovo libro del marito (a cui ho collaborato... dietro le quinte!) uscito giusto in tempo per prepararsi allo...Spirito del Natale!   Qualche tempo fa si è… Continua a leggere NATALE IN ARRIVO! Un altro libro e i Ravioloni pere e Raschera DOP

Mangé · Tradission

Le raviòle dël plin (ravioli del plin)

Su richiesta di un'amica  ripubblico questa ricetta...L'autunno è alle porte, e le nuove temperature fan venire voglia di pasta ripiena...  perché non ripescare dunque un classico della tradizione piemontese? Sono arrivata a questa ricetta sperimentando quelle più antiche, e confrontando le raviòle mangiate in diversi ristoranti tipici, dove per tipici non intendo quelli "per turisti",… Continua a leggere Le raviòle dël plin (ravioli del plin)

Bèive · Fé baldoria · Galuparìe · Mangé · Merenda sinòira

i 18 anni vengono una volta sola…

anzi due... oserei dire... un pranzo tranquillo con nonne zie ecc ecc...pochi intimi (che poi abbiamo superato la dozzina, eh?) e la classica immancabile festa con gli amici (calcolati una quarantina) tutto in un w-end, con pochissime cose preparabili in anticipo... e dopo ti senti come se ti fosse passato sopra un Tir, ma soddisfatta,… Continua a leggere i 18 anni vengono una volta sola…

Mangé · Tradission · Vegetariano

Dal plin al raviolone…

non sono per le mezze misure, me lo dicono spesso^^... eh... son fatta così! E in cucina mi sa che questa mia caratteristica si ripercuote... un esempio? i ravioli... adoro i plin, e più piccoli sono e più mi piacciono, quando li preparo diventa quasi una sfida... ma poi adoro i ravioli giganti, quelli che… Continua a leggere Dal plin al raviolone…

Mangé

Raviole con cinghial

Ne approfitto ogni anno ormai... qualche tempo prima delle feste natalizie compaiono sui banchi di alcune macellerie carni un po' diverse dal solito, che durante l'anno è difficile trovare. mi riferisco alla selvaggina in genere, e in particolare alla carne di cinghiale, che al più durante il resto dell'anno si può trovare surgelata. Me ne… Continua a leggere Raviole con cinghial