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Riciclo di Natale 2: panettone, va di moda!

Anche quest'anno, dopo il riciclo del Natale scorso, propongo una ricetta per riciclare un avanzo tipico natalizio: il panettone. Commentavo con un'amica che stranamente, proprio nel periodo in cui avremmo più bisogno di disintossicarci dopo i bagordi, elaboriamo ricette che mirano non solo a rendere mangiabile un dolce di cui abbiamo quasi la nausea, ma… Continua a leggere Riciclo di Natale 2: panettone, va di moda!

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Menu di Natale 2011

Crostino caldo di polenta con lardo e castagne   Stella cometa di seirass miele e noci      Flognarde di cipolle                                                      Tuorlo dorato su insalatina di verza cruda   Pandoro di pasta con ragu di anatra e fonduta al Grana Tortelloni magri in brodo di carne   Blanquette di maiale alle nocciole Finocchi dorati al… Continua a leggere Menu di Natale 2011

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Riciclo di Natale 1: Malvasia

Ho pensato di inserire, nel mese di gennaio, alcune "ricette" di riciclo dei tipici avanzi natalizi... pandoro e panettone (presto su questi schermi^^) ma non solo.. In questo caso, era rimasto (stranamente 🙂 ) un fondino di Malvasia di Casorzo, lo trovate qui, il primo a sinistra. Aveva perso un po' della sua vivacità e… Continua a leggere Riciclo di Natale 1: Malvasia