Galuparìe · Mangé · Merenda sinòira · Tradission · Vegetariano

Flan di seirass

Rieccomi con un'altra ricetta tipica dei nostri contadini! Fa parte di quelle ricette nate dagli ingredienti a disposizione, per dare "sostanza" alle merende dei bambini,  o per offrire qualcosa di dolce, di speciale, nei giorni di festa. Nasce da ingredienti umili, ma in realtà davvero può costituire un fine pasto di tutto riguardo. Ricorda molto… Continua a leggere Flan di seirass

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Finalmente il caldo…!

Da un paio di giorni è arrivata l'estate, sembrava quasi impossibile, visto la primavera bislacca che abbiamo sopportato! Quindi... cucina ai minimi termini, e gelati, tanti gelati! Questo "gusto" è stato sperimentato dopo averlo mangiato (ma non avevo la ricetta) in un'ottima gelateria di Torino. Mi ci sono avvicinata molto, così a occhio^^ E' particolare,… Continua a leggere Finalmente il caldo…!

Mangé · Vegetariano

Fiori e fiori e fiori…

La scorsa settimana  qui vicino, a Pecetto, c'è stata una megafioritura dei ciliegi... uno spettacolo, durato forse poco, a causa del gran caldo... e ora, aspettando le ciliegie, ce ne godiamo le foto... e cuciniamo altri fiori! Fiori di zucchina ripieni al seirass e anacardi una decina di fiori di zucchina (io ne calcolo tre… Continua a leggere Fiori e fiori e fiori…

Mangé · Vegetariano

Fior in cusin-a

In cucina i fiori entrano in tutti i modi. Dal carciofo al cavolfiore ai....fiori di zucca e zucchina, che portano il color del sole in tavola in questo periodo dell'anno. Fritti o al forno, ripieni o no, sono una delizia per gli occhi e per il palato. Fiori di zucchina ripieni al seirass e alle… Continua a leggere Fior in cusin-a