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Come cucinavano le nonne?

Rieccomi qui, dopo un altro tour londinese, di cui magari prima o poi riuscirò a fare un minimo di reportage...! Il titolo di questo post è presto spiegato: sta per uscire un altro libro, sempre dedicato ai segreti delle nonne, ma questa volta dedicato unicamente ai trucchi in cucina, ai numerosi accorgimenti che ci sono… Continua a leggere Come cucinavano le nonne?

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Carlevé, fritura dossa e le… “nonne 2”, ultimo nato!

Ebbene sì, avrei avuto molti motivi per non friggere, ma una piccola trasgressione ci voleva! e poi poco mi importa dell'odore di fritto, che basta aprire le finestre o, come faceva mia nonna, bagnare uno strofinaccio di aceto e sventolarlo in cucina (provare per credere), o far bollire in un bicchiere d'acqua una manciatina di… Continua a leggere Carlevé, fritura dossa e le… “nonne 2”, ultimo nato!

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Le nonne, si sa, la sapevano lunga…

Di fronte alla macchia che non vuole scomparire, all’oggetto da riparare o rimettere a nuovo, le nostre nonne e le nostre mamme avevano sempre una soluzione, un rimedio, un “segreto” risolutivo. Migliori di una tintoria, più efficaci di un artigiano specializzato, infallibili nelle applicazioni domestiche della chimica o della fisica. Forti di una capacità di… Continua a leggere Le nonne, si sa, la sapevano lunga…