Galuparìe · Mangé · Merenda sinòira · Tradission · Vegetariano

Flan di seirass

Rieccomi con un'altra ricetta tipica dei nostri contadini! Fa parte di quelle ricette nate dagli ingredienti a disposizione, per dare "sostanza" alle merende dei bambini,  o per offrire qualcosa di dolce, di speciale, nei giorni di festa. Nasce da ingredienti umili, ma in realtà davvero può costituire un fine pasto di tutto riguardo. Ricorda molto… Continua a leggere Flan di seirass

Galuparìe · Mangé · Merenda sinòira · Vegetariano

Finalmente il caldo…!

Da un paio di giorni è arrivata l'estate, sembrava quasi impossibile, visto la primavera bislacca che abbiamo sopportato! Quindi... cucina ai minimi termini, e gelati, tanti gelati! Questo "gusto" è stato sperimentato dopo averlo mangiato (ma non avevo la ricetta) in un'ottima gelateria di Torino. Mi ci sono avvicinata molto, così a occhio^^ E' particolare,… Continua a leggere Finalmente il caldo…!

Ciaciaré · Mangé · Merenda sinòira · Tradission · Vegetariano

Se l’Italia va a rotoli, arrotoliamo una crêpe!

Colleghi foodblogger ( e blogger in genere!) , avete mai pensato di sentirvi clamorosamente , intimamente in colpa nel difendere i vostri contenuti? pensateci!! pentitevi!!sì, il tema è sempre quello, il copyright, a strascico di quanto segnalato  pochi giorni fa.... ebbene sì, abbiamo una serie di "colleghi" che vedono l'applicazione della legge sul copyright come… Continua a leggere Se l’Italia va a rotoli, arrotoliamo una crêpe!

Mangé · Merenda sinòira · Tradission · Vegetariano

Zuppa valsusina

Le castagne della Val di Susa sono considerate tra le più pregiate, tant'è che i marroni della zona fan parte del Paniere della Provincia di Torino. Avendo un castagneto a pochi passi da casa al momento buono abbiamo fatto scorta, e a parte le caldarroste fatte subito, quando le castagne erano appena cadute, ho fatto… Continua a leggere Zuppa valsusina

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Menu di Natale 2011

Crostino caldo di polenta con lardo e castagne   Stella cometa di seirass miele e noci      Flognarde di cipolle                                                      Tuorlo dorato su insalatina di verza cruda   Pandoro di pasta con ragu di anatra e fonduta al Grana Tortelloni magri in brodo di carne   Blanquette di maiale alle nocciole Finocchi dorati al… Continua a leggere Menu di Natale 2011