Sucrin d’la Madòna

Stop! frenate...  vi scrivo subito la traduzione e vi dico che sono letteralmente  le... zollette della suocera! Prima che qualcuno pensi che sia in delirio mistico 😀 Anche questi sono una tradizione del Piemonte. In diversi ristoranti un po' rustici, magari in montagna, può capitare di vederseli servire dopo il caffè, con o al posto…

Pollo allo zafferano con quiz…

Adoro le spezie, adoro in particolare le spezie dai colori caldi, quelle che rendono solare qualsiasi cibo, che illuminano gli occhi, stuzzicano l'olfatto con i loro profumi e donano al palato sensazioni sempre nuove, da scoprire. Lo zafferano è una di queste. Forse una delle più conosciute e più utilizzate anche da chi non bazzica…