Galuparìe · Vegetariano

Voglia di fragole!

Qualche giorno fa sono riuscita a portarmi a casa una cassetta di fragoloni del Roero... da mangiare così, nature, ma siccome erano tantine alla fine le ho utilizzate in un paio di modi... prima occasione, gruppo di studio al termine delle vacanze di Pasqua... la merenda delle fanciulle...della serie come far sparire una torta in… Continua a leggere Voglia di fragole!

Galuparìe · Vegetariano

Plum cake pesche e cardamomo

In fondo l'ho pure scritto qui di fianco, che credo nel significato sociale del cibo. Credo nella sua capacità di unire le persone, di alleggerire i pensieri (già mentre si cucina) e di modificare il clima in determinate situazioni. Però tra il dire e il fare c'è sempre una certa differenza, eh? In ogni caso… Continua a leggere Plum cake pesche e cardamomo

Galuparìe

Coppe di ricotta al cioccolato

Non è più tempo di cicolata ën tassa , ora come ora, fa troppo caldo, ma il cioccolato può essere ingrediente di qualcosa di fresco, un dolcino sfizioso, veloce, di sicura riuscita, di quelli che ti ci metti mezzora prima di cena, insieme al sugo per la pasta. Et voilà! Coppe di ricotta al cioccolato… Continua a leggere Coppe di ricotta al cioccolato

Galuparìe · Vegetariano

Plumcake alla robinia

Come vi dicevo l'altro giorno è tempo di raccolta di fiori. Stufa dei soliti sciroppi frittelle ecc, ho sperimentato altre cose, devo dire con soddisfazione: l'aroma di sambuco e robinia permette di ottenere risultati dolci, delicati, profumatissimi e che piacciono davvero a tutti, anche a chi pensa che cucinare con i fiori sia una roba… Continua a leggere Plumcake alla robinia

Mangé · Vegetariano

Pan e nos mangé da spos

..pane e noci cibo da sposi... eh... ci sarà un motivo, no? Accendiamo ancora il forno, oggi c'è il sole, ma con tutta la pioggia che è venuta resta l'umidità in casa... apriamo le finestre, per fare entrare l'aria tiepida, e...aiutiamola così! Pane morbido alle noci 120 g di farina OO 150 g di manitoba… Continua a leggere Pan e nos mangé da spos