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Di Freisa (in Freisa) e altre “Galuparìe”

Eccomi qua, dopo due giorni intensi di esperienze e studio durante l'evento "Di Freisa in Freisa" a Chieri (TO). L’edizione 2017 ha coinciso con i 500 anni del vino omonimo. Enoteche itineranti e stand dedicati alla degustazione e alla ristorazione, eventi culturali e momenti musicali di prestigio, laboratori didattici, contest, wine tasting, workshop, spettacoli... Dove… Continue reading Di Freisa (in Freisa) e altre “Galuparìe”

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Come anticipato, ecco il nuovo… nato!

..ed è stato pure un parto difficile! Tanto il lavoro prima (circa sei anni, ed è stato uno dei motivi per cui negli ultimi due ho trascurato questo spazio!) e tanto dopo (un anno di lavorazione editoriale). Lascio a voi il piacere oltre che il diritto di commentare il risultato, sperando di aver fatto un… Continue reading Come anticipato, ecco il nuovo… nato!

Mangé

Frità aij luvertin

As fà gnun-e frità sensa rompe j'euv (non si fa nessuna frittata senza rompere le uova) La semplicità della saggezza popolare, eh? ^_^ Mia nonna era un'esperta in frittate. Era uno dei pochi, direi pochissimi, piatti che sapeva cucinare, insieme alle rolatine, ad esempio. Girava la frittata al salto, ed è lei che mi ha… Continue reading Frità aij luvertin

Galuparìe

A j’è ëd nos da rompe!

Ci son delle noci da rompere! ovvero: ci sono grane da affrontare! Eh, sì... a me non è mai piaciuto rompere le noci, e trovo così comode quelle già sgusciate! Anche se ricordo quando, specialmente durante le feste natalizie, a casa mia era sempre bella piena la cesta con la frutta secca e l'immancabile schiaccianoci,… Continue reading A j’è ëd nos da rompe!