Madama siola…2

Amanti delle cipolle, a me! Chi mi segue da tempo sa che le cipolle, e in particolare le piatlin-e di Andezeno, fan parte delle mie abitudini culinarie. Sono buone, versatili, fan bene, e dunque qui non mancano mai. Vi trascrivo quel che scrissi qui, per introdurre questa semplice ma efficace ricetta: "La soupe d’oignons parigina…