Flan di seirass

Rieccomi con un'altra ricetta tipica dei nostri contadini! Fa parte di quelle ricette nate dagli ingredienti a disposizione, per dare "sostanza" alle merende dei bambini,  o per offrire qualcosa di dolce, di speciale, nei giorni di festa. Nasce da ingredienti umili, ma in realtà davvero può costituire un fine pasto di tutto riguardo. Ricorda molto…

Finalmente il caldo…!

Da un paio di giorni è arrivata l'estate, sembrava quasi impossibile, visto la primavera bislacca che abbiamo sopportato! Quindi... cucina ai minimi termini, e gelati, tanti gelati! Questo "gusto" è stato sperimentato dopo averlo mangiato (ma non avevo la ricetta) in un'ottima gelateria di Torino. Mi ci sono avvicinata molto, così a occhio^^ E' particolare,…

Riciclo di Natale 2: panettone, va di moda!

Anche quest'anno, dopo il riciclo del Natale scorso, propongo una ricetta per riciclare un avanzo tipico natalizio: il panettone. Commentavo con un'amica che stranamente, proprio nel periodo in cui avremmo più bisogno di disintossicarci dopo i bagordi, elaboriamo ricette che mirano non solo a rendere mangiabile un dolce di cui abbiamo quasi la nausea, ma…

Ravioland tra i ravieul…. gobbi (o gobbini)

Mi hanno scritto per chiedermi se avessi abbandonato il blog... tranquilli, se e quando capiterà, lo scrivo, e se lo scrivo lo faccio...!   Allora, tornando a bomba... ravioland e ravioland.... rigirandosi e rigirandosi... ho trascorso un po' di tempo tra i ravioli, anzi, le raviole, già, sempre loro... le raviole del plin, in una…

Anto’, fa caldo…

e quando uno si pensa furbo cosa fa? accende il forno al mattino presto...che poi tanto presto  non era, perché erano le 8, ma facciamo finta che... per essere sabato, poi. E così ho acceso il forno, per arrostire dei peperoni. Ma non vi parlo dei peperoni, stavolta. Avevo un mezzo cubo di lievito che…